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Prolunga la breve stagione estiva delle ciliegie congelandole fresche, per gustarle tutto l'anno. Puoi rimuovere il torsolo prima di congelarlo, ma secondo la New Mexico State University, lasciarlo all'interno del frutto aggiunge un certo sapore di mandorle. Una volta congelate, usale come faresti con le ciliegie surgelate commerciali, ma rimuovi il torsolo con un carter per ciliegia dopo averle scongelate e prima di prepararle.
Passo 1
Tirare il manico delle ciliegie e metterle in uno scolapasta.
Passo 2
Passate dell'acqua fredda sui frutti per sciacquarli bene.
Passaggio 3
Asciugateli con della salvietta e adagiateli su una teglia.
Passaggio 4
Lascia le ciliegie snocciolate per una o due ore nel congelatore finché non si congelano.
Passaggio 5
Trasferire le ciliegie in contenitori per l'uso nel congelatore e conservare per un massimo di 24 mesi nella parte più fredda del congelatore.