Come preparare il pane di patate irlandese

Video: Zuppa di patate Irlandese, semplice e succulenta

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Il pane di patate irlandese è molto popolare nella festa americana del giorno di San Patrizio, ma la sua ricetta è così semplice che può essere fatta in qualsiasi giorno dell'anno. Mentre alcune ricette utilizzano fiocchi di patate frantumati, l'autentico pane di patate irlandese viene preparato cuocendolo finché è tenero e usando sia acqua di cottura sia purè di patate come parte della ricetta. Si può usare qualsiasi patata leggera e il pane di patate può essere preparato con patate avanzate.

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Il pane di patate può essere preparato con patate rimanenti (Photos.com/Photos.com/Getty Images)

Cuocere una patata tritata in 1/2 tazza di acqua in una piccola padella, fino a quando la patata può essere facilmente impastata con una forchetta. Riservare 1/4 di tazza di acqua di cottura e schiacciare la patata in una ciotola.

Impastare la patata con una forchetta (Eising / Photodisc / Getty Images)
Aggiungere il latte e il burro in una seconda casseruola. Scaldalo fino a quando il burro si scioglie.

Aggiungere il latte e il burro in una seconda padella (Comstock / Comstock / Getty Images)
Mescolare il lievito, 1/2 cucchiaio di zucchero e 1/4 di tazza di acqua bollente. Lascia che il lievito ripieghi il volume in una tazza.

Mescolare gli ingredienti (Martin Poole / Photodisc / Getty Images)
Mescolare la farina e il sale in una grande ciotola. Aggiungere il composto di lievito alla farina e mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando il composto non assomiglia a grandi biglie.

Mescolare con un cucchiaio di legno (Ryan McVay / Photodisc / Getty Images)
Aggiungere il composto di latte e burro a puré di patate 1/3 di tazza. Mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando l'impasto non forma una palla. Se necessario, aggiungere 1 tazza di farina in più per formare una palla di pasta.

Aggiungere il composto di latte e burro alle patate (Photodisc / Photodisc / Getty Images)
Cospargere la farina sul piano di lavoro e posizionare la palla di pasta in esso. Impastalo aggiungendo altra farina se necessario per evitare che si attacchi. Continuare a massaggiare l'impasto premendo sui lati con i palmi delle mani. Quindi giralo e piegalo, e ripeti il processo. Impastare finché non si blocca.

Impastare fino a quando l'impasto non si blocca (RAYES / Digital Vision / Getty Images)
Metti la palla di pasta in una grande ciotola e spazzala con olio su tutti i lati. Coprire il piatto con un canovaccio pulito e lasciare che l'impasto cresca a dimensioni doppie.

Metti la palla di pasta in una grande ciotola (Immagini a pois / Polka Dot / Getty Images)
Immergere l'impasto usando la maniglia per premere il centro della palla di pasta cresciuta. Rimettilo sul tuo piano di lavoro e impastalo due o tre volte.

Immergere l'impasto con il pugno (Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images)
Dividere l'impasto in due pezzi uguali per formare due porzioni. Mettile in una forma di pane unta.

Dividere l'impasto in due pezzi uguali per formare due porzioni (Immagini Thinkstock / Comstock / Getty Images)
Cuocere i pani in un forno preriscaldato a 175 gradi Celsius per 40 a 50 minuti fino a doratura.

Cuocere i pani in un forno preriscaldato a 175 gradi Celsius (Jupiterimages / BananaStock / Getty Images)
Rimuovere i pani dalle forme e lasciarli raffreddare.

Rimuovere i pani dalle forme e lasciarli raffreddare (Thinkstock / Comstock / Getty Images)