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introduzione
Le fibre sono carboidrati che svolgono ruoli vitali nel corpo umano. Stimolano la produzione di saliva e succo gastrico, forniscono una sensazione di sazietà, regolano l '"orologio intestinale" e favoriscono la formazione di dolci voluminosi e morbidi. Tra i principali benefici di questi sono la prevenzione delle malattie e il corretto funzionamento del sistema digestivo. Conoscere cinque frutta e verdura che sono fonti naturali di questi importanti nutrienti.
Riso integrale
Potresti impiegare del tempo per abituarti, ma il riso integrale è molto più sano. Mentre una porzione da 50 g di riso bianco fornisce 1,2 mg di fibra, la stessa quantità nella versione completa contiene 2,1 mg o quasi il doppio. Inoltre, uno studio condotto dalla Harvard University negli Stati Uniti ha rivelato che chi consuma cinque porzioni settimanali di riso bianco aumenta il rischio di diabete di tipo 2 del 17%. Già in una dieta che include riso integrale, il rischio diminuisce al 6%.
mela
Questo frutto è altamente indicato per contribuire alla riduzione del colesterolo, alla perdita di peso, alla lotta contro il cancro e al diabete. È anche un'ottima fonte di fibre solubili e insolubili. Una porzione di mela da 150 g offre 3 g di fibre, circa il 10% della dose giornaliera raccomandata dall'Organizzazione mondiale della sanità (OMS). Le proprietà astringenti del frutto aiutano anche i professionisti che usano la voce come strumento di lavoro. Mangiare una mela al giorno può a lungo termine rappresentare un'economia gigantesca in trattamenti e farmaci.
fagiolo
Un partner di riso nella tipica dieta brasiliana, i fagioli hanno fibre, proteine e ferro in grandi quantità. La porzione equivalente a una tazza di tè di fagioli di tipo karyokane cotto contiene fino a 7,5 g di fibra. Contribuisce, quindi, al buon funzionamento dell'intestino e riduce il rischio di cancro al colon. Ciò che pochi sanno, però, è che i fagioli bianchi sono una fonte ancora più ricca di questo carboidrato. Una tazza di tè fornisce il 25% della dose giornaliera raccomandata.
pera
Nutriente, succosa e gustosa, la pera non può mancare nel menu di chi ha bisogno di ingerire più fibre. Ogni 166 g di frutta consuma 2,3 g di fibra alimentare. Tuttavia, questo non è l'unico vantaggio ottenuto dal consumo regolare del frutto. È anche ricco di potassio, un minerale che contribuisce al mantenimento della frequenza cardiaca, alla contrazione muscolare, alla trasmissione nervosa e al metabolismo dei carboidrati e delle proteine. È importante ricordare che buona parte dei nutrienti di alcuni frutti, tra cui la pera, è contenuta nella corteccia e, pertanto, è essenziale consumarli senza peeling.
broccoli
Quando si tratta di verdure, i broccoli sono uno dei primi elementi che ricordiamo. E non è per caso. È ricco di minerali come sodio, ferro, potassio e zinco. Oltre alle fibre, contiene potassio e vitamine A, C, B1, B2 e B6. Pertanto, i broccoli sono considerati un superalimento. Scienziati britannici dell'Università di Liverpool hanno scoperto che le fibre insolubili trovate in questa pianta rappresentano una soluzione pratica e salutare per le persone che soffrono della malattia causata dal morbo di Crohn. Questo perché combattono alcuni batteri nel corpo umano.
Pomodoro secco
Utilizzato comunemente in piatti salati come torte e pizze, questa variazione del pomodoro comune che è disidratato al sole o con mezzi sintetici senza la perdita del suo valore nutrizionale ha un sapore molto particolare. Una porzione da 1 g di antipasto contiene più del 4% di fibra, che la rende una ricca fonte di questo carboidrato. Come i prodotti rossi naturali, i pomodori secchi offrono grandi quantità di licopene, un pigmento responsabile della prevenzione della prostata e del cancro della pelle. Funziona anche sul miglioramento della salute vascolare.
ChuChu
Potrebbe non essere la verdura più gustosa, ma non farti ingannare. Il Chuchu è una fonte di vitamine A, C, B1, B2 e B3, calcio, fosforo, ferro e potassio. È facile da digerire e ha poche calorie. In una porzione da 100 g, è possibile ottenere 1 g di nutriente. Un fatto curioso su questo ortaggio è che il 95% della sua composizione è acqua, che lo rende un ottimo diuretico e una buona opzione per le diete.
anguria
Perché è rinfrescante e idratante, questo frutto è il volto dell'estate. Consiste del 90% di acqua. Offre vitamine A, C e complesso B, calcio, fosforo e ferro. Ha anche una notevole quantità di potassio, vitale per la salute dei muscoli, incluso il cuore. Le fibre alimentari presenti nell'anguria aiutano nel processo di dimagrimento, dato che danno sazietà rapidamente. Uno dei vantaggi del succo di questo frutto è la sua succulenza, che elimina la necessità di additivi come acqua e zucchero, preservandolo sano e gustoso.
melanzana
Servito principalmente come un accompagnamento, la melanzana ha la capacità di potenziare qualsiasi piatto essendo ricco di fibre alimentari. Il vegetale è anche a basso contenuto di calorie, il che lo rende essenziale per una dieta equilibrata. Ogni 100 g di melanzana, almeno il 3,4% della porzione è composta solo da fibre solubili e insolubili. Sia nell'insalata, brasato o cotto, assicuratevi di approfittare di questa meravigliosa fonte di sostanze nutritive. Avrai ancora il vantaggio di stimolare la prevenzione delle malattie cardiovascolari.
pesca
Di sicuro hai provato il succo naturale, una gelatina, una marmellata di marmellata o anche la pesca stessa. Oltre ad essere ricco di calcio, fosforo, potassio e vitamina A, il frutto porta la porzione giornaliera raccomandata di fibra. Ogni unità da 60 g contiene almeno 1 g di carboidrati.