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Ci sono pochissimi alimenti che non contengono carboidrati o zuccheri. I carboidrati si trovano in tutto ciò che proviene dalle piante: fagioli, verdure, frutta, noci, semi e, naturalmente, qualsiasi prodotto a base di cereali o farina. I latticini di solito contengono lattosio, che è un tipo di zucchero, e quasi tutti gli alimenti preconfezionati contengono zuccheri aggiunti. Tuttavia, è possibile trovare alcuni alimenti che non contengono nessuna di queste sostanze.
Carne
I tagli di carne, come pollo, maiale o manzo, non contengono zuccheri o carboidrati. Fuggi dalla carne lavorata, che solitamente ha l'aggiunta di zuccheri o riempitivi.
Pesce
La maggior parte dei tagli naturali di pesce fresco, come il tonno o il salmone, sono privi di zucchero e carboidrati. La maggior parte dei frutti di mare, tuttavia, ha quantità molto piccole di carboidrati.
uova
Gli albumi sono proteine pure, mentre il tuorlo è grasso puro. Se vuoi ridurre il colesterolo, rimuovi parzialmente o completamente il tuorlo dal menu e concentrati sull'albume.
Grasso
Gli oli vegetali o di oliva sono grassi puri e non aggiungono zucchero o carboidrati alla preparazione del cibo. È possibile trovare alcuni condimenti a base di olio d'oliva senza zuccheri aggiunti o carboidrati.
Bevande
Acqua, club soda e tè non contengono carboidrati, a condizione che non siano stati zuccherati o aromatizzati artificialmente. Ricorda che i dolcificanti artificiali contengono alcuni carboidrati.