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Il beta-sitosterolo, noto anche come sterolo vegetale o fitosterolo, è un componente chimico naturale noto per i suoi bassi livelli di colesterolo. Il fitosterolo abbassa i livelli di colesterolo nel sangue, riducendo la quantità di grasso assorbita dal tubo digerente. È possibile ottenere beta-sitosterolo attraverso alimenti naturalmente ricchi in esso.
oli
Anche se questo sembra quasi contraddittorio, poiché il beta-sitosterolo abbassa il colesterolo, una porzione normale (circa 14 g) di margarina include circa 70 mg di beta-sitosterolo. Consumare oli come mais o soia è un modo per ottenere circa 95 mg (una porzione di circa 224 g) di beta-sitosterolo al giorno. Il grasso vegetale comune contiene anche fitosteroli.
Castagne e cereali
Una gamma di noci e cereali è ricca di beta-sitosterolo. Sebbene non contengano il maggior numero di fitosteroli, noci e cereali sono presenti nell'elenco di alimenti ricchi di beta-sitosterolo. Una porzione di circa 95 g di noci di macadamia, noci pecan, pistacchi, mandorle, nocciole o castagne contiene tra 20 e 47 mg di beta-sitosterolo. Le fave e le lenticchie rosa sono due tipi di chicchi di legumi che contengono anche questo componente chimico che abbassa i livelli di colesterolo.
snack
Il beta-sitosterolo non è solo nei cibi sani.Gli snack a base di mais contengono beta-sitosterolo, a circa 57 mg per porzione (circa 190 g). Non male per qualcosa che ha un sapore così buono. Per quelli con un palato più dolce, il cioccolato normale contiene anche circa 34 mg di beta-sitosterolo per porzione (130 g).
Frutta e verdura
I fiocchi di mais non devono essere mangiati da soli, dal momento che gli avocado contengono una delle più alte quantità di beta-sitosterolo. Un singolo avocado può fornire 95 mg di beta-sitosterolo. Purea di patate, peperoni serrano, coriandolo e foglie d'uva contengono più di 20 mg di beta-sitosterolo. Melograno crudo e citronella contengono da 8 a 10 mg di potere abbassante il colesterolo del beta-sitosterolo.
Beta-sitosterolo nella dieta quotidiana
L'elenco precedente offre una gamma di alimenti che possono essere incorporati nella routine con l'obiettivo di abbassare i livelli di colesterolo. Per coloro che sono interessati ad abbassare i livelli di colesterolo naturalmente, è importante discutere queste opzioni con un medico generico per assicurarsi che siano giuste per te.