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Diverse varietà di vongole d'acqua dolce sono commestibili, ma raramente hanno un buon sapore. Questo perché queste creature filtrano gli organismi e rimangono sul fondo dei laghi, nutrendosi di detriti e sporcizia che possono essere nell'acqua. Se sai che questo non ti fa cambiare idea sul consumo di frutti di mare, non avrai problemi a prepararli per migliorare il loro gusto. La tecnica utilizzata per migliorare il gusto di queste vongole può essere utile per migliorare il gusto di qualsiasi cosa in campeggio o in situazioni più naturalistiche.
indicazioni
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Getta i frutti di mare puliti nella ciotola. Assicurarsi che sia ben lavato per evitare di incontrare sporcizia e altri detriti.
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Versare 480 ml di latte nella ciotola. Aggiungere il sale e mescolare la carne nella soluzione per un minuto. Latte e sale daranno il sapore forte dei frutti di mare, così come altre carni di selvaggina.
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Coprire la ciotola e conservarla in frigorifero per 24 ore prima di preparare le vongole d'acqua dolce. Da quel momento, la carne può essere fatta come vuoi e il suo sapore sarà migliorato.
Cosa ti serve
- 450 g di molluschi puliti con carne fresca
- Ciotola da 2 litri
- 480 ml di latte
- 4 cucchiai di sale