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La cucina spagnola è influenzata da una varietà di sapori e spezie. Hilaire Walder, autrice di “The Book of Spanish Cooking” spiega che olio d'oliva, prezzemolo, aglio, pomodori, peperoni verdi e cipolle sono solo alcuni degli ingredienti che distinguono questa cucina dagli altri. È probabile che introdurre i bambini a questi tipi di alimenti sia un punto di partenza per cibi più tradizionali e le loro preferenze, come maccheroni, formaggio e patatine.
Baderillas
Questi piccoli spiedini carichi di vari ingredienti sono una vista comune nei ristoranti di tapas spagnoli. I bambini apprezzano la scelta dei propri ingredienti per lo spiedo, e il piatto è semplice da preparare e non comporta il lavoro di dover cucinare. Gli ingredienti possono includere olive, cubetti di formaggio, pomodori, sottaceti e pezzi di tonno. Modifica gli ingredienti in base alle preferenze dei tuoi bambini, quindi metti tutti gli ingredienti in ciotole separate. Bilingualfun.com suggerisce di rafforzare l'attività incorporando una lezione di spagnolo nella sessione di cucina. Puoi etichettare ogni ciotola con la parola spagnola e chiedere ai bambini di dirle una alla volta. Una volta preparati gli spiedini, fai il giro del tavolo e chiedi ai bambini quali ingredienti hanno aggiunto in spagnolo.
guacamole
Sebbene molti associno l'avocado al cibo messicano, Michael Thompson dice nell'articolo "Holy Guacamole!" che gli spagnoli hanno rinforzato questo piatto con le spezie ora comunemente incluse nel guacamole, tra cui coriandolo e succo di limone. Schiaccia due avocado e tutto ciò che serve in questo piatto è aggiungere un po 'di succo di limone, pomodoro, aglio, sale e pepe. I bambini possono partecipare macinando gli avocado, spremendo il limone e mescolando insieme tutti gli ingredienti. Altri ingredienti possono essere aggiunti al guacamole, come semi di melograno, mango, ananas o fagioli neri. Per immergere, usa tortilla chips, fette di mela, carota, cetriolo, peperone rosso o tortillas.
I bambini possono anche salvare il nocciolo o il seme e creare una pianta di avocado, mettendo il seme nell'acqua per vederlo crescere.
ai burritos grassi
I burritos coprono un'ampia varietà di ingredienti che possono essere inclusi nella guarnizione della tortilla. I ripieni comuni includono fagioli, carne macinata, pollo grattugiato, guacamole, panna acida, riso spagnolo, verdure saltate, fagioli fritti, salsa, formaggio grattugiato e pomodori. Alla maggior parte dei bambini piace caricare la tortilla con una serie di ingredienti e imparare come avvolgerla senza che il ripieno coli lungo la schiena.
Con la supervisione di un adulto, i bambini possono mescolare riso e fagioli spagnoli cucinando sul fornello. Consenti loro di scegliere quali verdure soffriggere, come carote, peperoni e cipolle. Insegna loro a rotolare una tortilla in un burrito una volta che tutti gli ingredienti desiderati sono già aggiunti.
Biscotti spagnoli
I dolci spagnoli usano spesso spezie originarie della regione, come cannella e noce moscata. Anche i fiocchi di mais schiacciati vengono solitamente aggiunti ai dessert. Trova una ricetta per biscotti spagnola online o usane una dalla sezione Risorse di seguito. Ha assegnato alcuni compiti ai bambini durante tutto il processo di cottura: far ingrassare la padella, rompere le uova, aggiungere lo zucchero o misurare il latte. Usa formine per biscotti a forma di cactus e cospargere di peperoni rossi per un tocco piccante.