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La piantaggine, spesso definita banana da cucina, è classificata come un frutto, secondo i siti web Fruits and Veggies Matter dei Centers for Disease Control and Prevention. Il comune frutto simile alla banana è popolare nei paesi dell'America Latina, dei Caraibi e dell'Asia e può essere preparato in molti modi.
Identificazione
Ci sono tre fasi in cui i platani possono essere mangiati, osserva il sito web Fruits and Veggies Matter. Le banane verdi sono gialle o rosa all'interno e sono utilizzate principalmente come contorni salati per i pasti.Le banane gialle hanno macchie marroni o nere e vengono utilizzate principalmente quando un piatto richiede un gusto leggermente dolce, oltre che una consistenza soda. Le banane nere sono morbide e possono essere consumate crude, poiché sono completamente mature in questa fase.
Utilizza
Sebbene i platani siano classificati come frutti, in molti paesi è usato più come verdura, secondo il sito web. Possono essere cotti, al forno o fritti, proprio come le patate.
Fatti
Le piantaggine sono ricche di vitamine A e C. Sono prive di grassi e con poche calorie - solo 90 in mezza tazza. Si congelano bene, afferma il sito web dei Centers for Disease Control. Altrimenti vanno conservati a temperatura ambiente, anche se è buona norma conservarli in frigorifero per due o tre giorni prima di cuocerli per rallentare la maturazione.