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Il formaggio è popolare per servire agli eventi. Puoi servirlo da solo o come aperitivo con una varietà di cibi. È facile da servire, poiché non richiede molta preparazione, ma può essere difficile calcolare la quantità necessaria per il tuo gruppo di persone. Fortunatamente, esiste una formula ben accettata per calcolare la quantità di formaggio necessaria per servire il numero di persone alla festa.
Passo 1
Decidi cos'altro servirai. La quantità di formaggio da acquistare dipenderà dalle altre opzioni servite ai tuoi ospiti. Se intendi servire il formaggio come piatto principale, ne avrai bisogno di più, rispetto a servire anche altri tipi di cibo.
Passo 2
Calcola il numero effettivo di persone che parteciperanno. Un gruppo di 70 persone sarà probabilmente composto da adulti e bambini. Conta ogni adulto come "uno" e ogni bambino come "medio". Ad esempio, se prevedi di ricevere 70 persone, 60 adulti e 10 bambini, il numero dovrebbe essere calcolato come 60 + (10 x 0,5) o 65. Se tutti gli ospiti sono adulti, il numero sarà 70.
Passaggio 3
Calcola la quantità di formaggio da servire. Se il formaggio è lo spuntino principale da servire, scoprire la quantità moltiplicando il numero effettivo di persone per 60 g. Per un gruppo di 70 persone con formaggio come spuntino principale, acquista 70 x 60 go 4,2 kg. Se il formaggio viene servito con altre opzioni, calcola la quantità moltiplicando il numero effettivo di ospiti per 30 g. Per 70 persone, acquista 70 x 30 go 2,1 kg di formaggio.
Passaggio 4
Arrotonda l'importo calcolato per eccesso o per difetto, a seconda dell'ora del giorno e della fame prevista del gruppo. Per eventi prima di pranzo o cena, potresti voler aumentare un po 'la quantità. Per le riunioni dopo i pasti, puoi diminuire l'importo.
Passaggio 5
Scegli da tre a quattro varietà di formaggio da servire. Considera il tema del tuo incontro quando selezioni i formaggi. Un evento più formale può andare bene con formaggi italiani e francesi, mentre un incontro più informale può ordinare formaggi spagnoli. Servire pane o toast con formaggio.
Passaggio 6
Acquista il formaggio al supermercato che preferisci o ordinalo da un fornitore locale. Il fornitore può preferire calcolare le porzioni e scegliere i formaggi invece di seguire la loro selezione. Ordina con largo anticipo se decidi di scegliere un fornitore.