Come capire il significato degli alimenti simbolici della Pasqua ebraica

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Ognuno degli alimenti consumati all'inizio del seder ebreo di Pasqua (cerimonia) è emblematico, rappresentando la schiavitù degli ebrei in Egitto e la loro fuga verso la libertà. Continua a leggere per scoprire cosa simboleggia ciascun cibo.

indicazioni

Il vecchio agnello sacrificale fu sostituito nell'attuale Pasqua ebraica (immagine di agnello di SELCUK ARSLAN da Fotolia.com)

Notare l'ossobuco - posto sul piatto del conduttore o sul piatto cerimoniale - che rappresenta l'agnello che una volta era stato sacrificato in un tempio al momento della Pasqua (questa usanza non è più seguita).
Ricorda che le uova al forno, anche poste su un piatto, simboleggiano un'offerta aggiuntiva fatta in vacanza in tempi biblici.
Karpás - erba verde o vegetale (solitamente prezzemolo) - rappresenta la primavera e la nuova vita.
Ricorda l'amarezza della schiavitù con il maror, un'erba amara solitamente rappresentata dalla radice forte, ma a volte dalla lattuga romana.
Il charosset, una miscela di frutta, noci e vino simile a una pasta (una deliziosa combinazione per la quale ci sono molte ricette) rappresenta la malta con la quale gli schiavi ebrei costruivano edifici.
Tieni presente che il matzah - un'ostia piatta non fermentata simile al pane - serve come promemoria della fretta con cui gli ebrei lasciarono l'Egitto; non avevano tempo di aspettare che il pane fermentato crescesse.

suggerimenti

Ecco una ricetta charoset. Consideralo come un punto di partenza e fai delle variazioni con i tuoi frutti, noci e condimenti preferiti. Tritare 4 mele medie (due acide e due dolci). Aggiungere mezza tazza di mandorle tritate finemente, ¼ di tazza di vino dolce o succo d'uva, ¼ di tazza di vino secco (facoltativo) e un cucchiaio di cannella. Mescola tutto. Lascia riposare la miscela per 3-6 ore. Nel 2000, la Pasqua ebraica inizia con il tramonto del 19 aprile.