Contenuto
- Passo 1
- Passo 2
- Passaggio 3
- Passaggio 4
- Passaggio 5
- Passaggio 6
- Passaggio 7
- Passaggio 8
- Passaggio 9
- Passaggio 10
Le rape sono una radice commestibile che è stata consumata sin dalla preistoria. Facili da coltivare e da gestire, possono essere coltivate in climi freddi, e sono piacevoli anche per gli animali che amano pascolare su fogliame esposto. Se hai recentemente acquistato o vinto molte rape e non sarai in grado di consumarle prima che si deteriorino, conservale in modo sicuro per un uso successivo. Il congelamento delle rape può renderle facilmente accessibili per i pasti futuri.
Passo 1
Lavare le rape in acqua ghiacciata per rimuovere sporco e detriti.
Passo 2
Taglia le estremità delle rape e rimuovi le parti schiacciate o danneggiate con un coltellino.
Passaggio 3
Rimuovere le bucce di rapa con il pelapatate.
Passaggio 4
Tagliate le rape a cubetti di 1 cm e aggiungetele a una pentola di acqua bollente.
Passaggio 5
Lessare le rape per tre minuti.
Passaggio 6
Togliere le rape dall'acqua calda con una schiumarola e metterle in una ciotola di acqua ghiacciata per raffreddarle velocemente e per evitare che continuino a cuocere. Lasciateli nell'acqua fredda per tre minuti.
Passaggio 7
Metti le rape ad asciugare nello scolapasta.
Passaggio 8
Foderate una teglia con carta da forno e distribuite le rape in un unico strato prima di metterle nel congelatore.
Passaggio 9
Lasciare solidificare le rape nel congelatore per un'ora.
Passaggio 10
Trasferisci le rape in sacchetti da freezer etichettati con la data corrente e chiudili. Rimuovere l'aria in eccesso prima di riporla nel congelatore per conservarla per lunghi periodi.