Contenuto
- Bollire dopo aver estratto l'ostrica
- Passo 1
- Passo 2
- Passaggio 3
- Passaggio 4
- Bollire prima di estrarre l'ostrica
- Passo 1
- Passo 2
- Passaggio 3
- Passaggio 4
- Passaggio 5
L'ostrica è una lumaca di mare che può essere consumata cruda o cotta. Mentre ad alcune persone piace il sapore dell'ostrica cruda nelle insalate, ad esempio, altri preferiscono che sia cucinata e servita in zuppe o hamburger. Un metodo di cottura è l'ebollizione, che può essere eseguita mentre è congelata oa temperatura ambiente. Lessare l'ostrica non è difficile, estrarla dal guscio però richiede abilità e pazienza.
Bollire dopo aver estratto l'ostrica
Passo 1
Fai un piccolo foro nella parte superiore del guscio con il coltello da cucina. L'ostrica è in grado di formare un vuoto nel guscio, quindi è necessario fare un buco per alleviare la tensione, invece di cercare di estrarla.
Passo 2
Tirare l'ostrica con la punta del coltello. Rimuovere la pelle scura in modo che rimanga solo la polpa bianca.
Passaggio 3
Congelalo finché non decidi di consumarlo.
Passaggio 4
Fai bollire da 3 a 6 litri d'acqua, a seconda della quantità di ostriche. Mettere le ostriche nell'acqua e cuocere per un massimo di due ore. Più a lungo le farai bollire, più morbida diventerà la carne. Il tempo di ebollizione si basa interamente sulle preferenze personali.
Bollire prima di estrarre l'ostrica
Passo 1
Fai bollire da 3 a 6 litri d'acqua, a seconda della quantità di ostriche
Passo 2
Metti le ostriche congelate nell'acqua e cuoci per una o due ore. Durante la cottura, le ostriche scivoleranno fuori dal guscio da sole.
Passaggio 3
Rimuovere i gusci dall'acqua bollente dopo che le ostriche li hanno lasciati.
Passaggio 4
Lascia cuocere le ostriche se preferisci la carne più tenera.
Passaggio 5
Risciacquare e conservare i gusci per l'uso nella decorazione.