Come curare una padella di pietra ollare

Video: Padelle Aeternum in Pietra dopo un anno di utilizzo - RECENSIONE Marco Pesci

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Cosa ti serve

Le pentole in pietra ollare hanno una superficie porosa, che richiede la stagionatura o la stagionatura per creare una superficie antiaderente. Una volta indurito, non usare sapone per pulire la padella; laverai solo la guarigione e dovrai ripetere il processo. Dopo la cottura, strofinare la padella con acqua calda e un pennello. La cura migliora man mano che usi la padella, in modo simile al modo in cui il condimento di una padella in ghisa migliora con l'uso. Usa la padella di pietra ollare stagionata su qualsiasi fornello, forno o grill o usa come sostituto di una padella di ghisa.

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Impara a guarire una pentola di pietra ollare (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Lavare la padella con acqua calda e lasciare asciugare.
Strofinare l'olio da cucina su tutta la superficie della padella con gli asciugamani. Lasciare asciugare la padella a temperatura ambiente per 24 ore per assorbire l'olio.
Riempire la padella con acqua e scaldare a fuoco basso. Aumenta il calore a medio dopo dieci minuti. Attendere altri dieci minuti prima di aumentare il riscaldamento a fuoco medio-alto.
Porta l'acqua a ebollizione. Lasciate bollire l'acqua per 30 minuti.
Versare l'acqua, asciugare la padella e ripetere l'intero processo - lubrificazione, asciugatura, riscaldamento e raffreddamento - per una cura duratura.