Contenuto
- Passo 1
- Passo 2
- Passaggio 3
- Passaggio 4
- Passaggio 5
- Passaggio 6
- Passaggio 7
- Passaggio 8
- Passaggio 9
- Passaggio 10
Se ti piace la carne affumicata, ma desideri un maggiore controllo sull'intero processo di affumicatura, sappi che è possibile costruire un fumatore economico con blocchi di cemento. Sebbene alcuni produttori vendano fumatori che sembrano belli, la vera essenza della carne affumicata proviene dalla carne e dal fumo. A tal fine è sufficiente un affumicatore in grado di contenere fumo e carne appesa in posizione stazionaria durante l'affumicatura. Questo può essere fatto molto facilmente con blocchi di cemento e alcune altre parti adatte.
Passo 1
Assembla il primo strato di affumicatore. Usa cinque blocchi di cemento. La parte inferiore è costituita da un blocco di calcestruzzo orizzontalmente e trasversalmente al centro. Posiziona due blocchi longitudinali su ciascun lato del blocco centrale. Questo formerà una "u" capovolta.
Passo 2
Posiziona una trave metallica spessa 0,3 cm davanti al fumatore sopra i blocchi di cemento. Ciò solleverà leggermente il blocco anteriore nel livello successivo. Imposta il livello del secondo strato di blocchi di cemento posizionando blocchi di legno o distanziatori sui blocchi rimanenti.
Passaggio 3
Assemblare il secondo strato, posizionando i blocchi di cemento sopra quelli del primo strato. Sulla parete di fondo del secondo strato, posiziona due blocchi trasversali. Posiziona due blocchi di cemento sulla parte anteriore, attraverso la trave metallica, attraverso. Posizionare altri due blocchi di cemento, uno su ciascun lato, longitudinalmente per formare un quadrato.
Passaggio 4
Nel terzo strato del fumatore, crea un quadrato di blocchi di cemento sopra il secondo strato. Posiziona un blocco al centro del fondo con altri due lati longitudinali. Posiziona un altro blocco nella parte anteriore tra i blocchi sul lato per formare un quadrato.
Passaggio 5
Ripeti il "Passaggio 3" per formare il quarto strato di blocchi.
Passaggio 6
Ripeti il "Passaggio 4" per formare il quinto strato di blocchi.
Passaggio 7
Assembla il sesto strato di blocchi, ripetendo il processo del "Passaggio 3" per posizionare i blocchi.
Passaggio 8
Costruisci la parte del pozzo del fuoco del fumatore usando sette blocchi di cemento. Deve essere costruito davanti al fumatore con blocchi adiacenti ma sciolti. Posiziona due blocchi longitudinali su ciascun lato dell'affumicatore. Lay tre blocchi di cemento attraverso la larghezza, uno di fronte all'altro, in cima a due file di blocchi di cemento verticali.
Passaggio 9
Posiziona le pietre del patio intorno al fumatore per finire l'esterno.
Passaggio 10
Metti un pezzo di cartone o di legno sopra l'affumicatore. Utilizzando un cavo, attaccare dei bastoncini per fissare la carne al coperchio dell'affumicatore. Quindi appendere la carne a fumare.