Come sciogliere e riutilizzare la gelatina di Knox come gel

Video: Come Usare la GELATINA in Polvere, Colla di Pesce in Fogli e Agar Agar

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La gelatina di Knox è una sostanza a base di proteine. Il prodotto è incolore, inodore e insapore e viene utilizzato come agente gelificante per alimenti. Dal momento che è insapore e senza zucchero, nessun odore verrà prodotto se mescolato con acqua. La versatilità della gelatina Knox lo fa scegliere dai laboratori balistici dell'FBI, che sciolgono e riutilizzano il gel per verificare la penetrazione di una ferita. È possibile realizzare gel a casa in modo simile alla gelatina balistica realizzata in laboratori professionali. Basta seguire una ricetta di base.

indicazioni

Sciogliere la gelatina Knox e mescolare con colorante alimentare per formare un gel colorato (immagine di sfondo gel viola da drx da Fotolia.com)

Versare acqua fredda nella ciotola. Utilizzare due litri di acqua per circa 230 g di gelatina di Knox o circa.
Mescolare la polvere di gelatina nell'acqua tutta in una volta e usare un cucchiaio di legno. Mescolare accuratamente la polvere e inumidirla a fondo senza provocare bolle d'aria fino a raggiungere una consistenza come la farina d'avena.
Mettere la ciotola con la miscela di gel Knox nel frigorifero in modo che possa raffreddare e idratare per circa due ore. Questo processo è noto come "fioritura".
Togliere la ciotola dal frigorifero e metterla sul fuoco sopra una padella. Riscaldare il gel a una temperatura di 55 ° C o inferiore fino a quando la miscela di gel si scioglie. Mescolare delicatamente per provocare il minimo possibile di bolle d'aria nella gelatina. Utilizzare un termometro a siringa e controllare la temperatura del gel.
Mescola il colorante alimentare per creare un gel colorato. Aggiungi quanto vuoi per creare un colore personalizzato o mescolare altre tinte di colori diversi per ottenere un effetto misto nei colori desiderati. Continuare a mescolare delicatamente fino a quando il colore è uniformemente distribuito in tutto il gel.
Spruzzare l'interno dei contenitori di plastica con uno spray da cucina antiaderente per usarli come stampi in silicone, simili a quelli che i professionisti usano per conservare il gel.
Versare il gel nei contenitori e chiudere bene i tappi. Mettere il gel in frigorifero a raffreddare per circa 36 ore per completare il processo di produzione.
Rimuovere i contenitori con gel dal frigorifero e conservare a temperatura ambiente. Se lo si desidera, tagliare i blocchi di gel con un coltello. Questo gel può essere sciolto di nuovo e rimodellato se lo si desidera.

suggerimenti

Puoi anche fare gel colorato Knox Gelatin per conservare in barattoli di vetro o creare contenitori di vetro decorati con gel fuso, come candele. Aggiungi olio essenziale al gel prima di metterlo nella pentola o nel contenitore e lasciare che il gel fuso si assorba gradualmente fino a rimuovere il coperchio della pentola o del contenitore.
La gelatina Knox viene venduta in confezioni singole e ciascuna produce due tazze di gel liquido. Un pacchetto equivale a un cucchiaio di gelatina.