Contenuto
Ogni produzione avviene per fasi. Questi passaggi possono essere scritti sotto forma di istruzioni in modo che i dipendenti futuri possano ripetere esattamente il processo per garantire risultati identici. Un diagramma di flusso fornisce una guida visiva in grado di comunicare il processo passo-passo in modo più chiaro. È possibile disegnare un diagramma di flusso di facile comprensione con una matita e un foglio di carta.
indicazioni
-
Annota tutti i passaggi principali del processo di produzione. Scriveteli in brevi e concise affermazioni, come "Spegni il forno, imposta la temperatura a 180 ° C."
-
Identificare i punti di inizio e fine della produzione. Scrivi il passo iniziale nella parte superiore della pagina e la fine nella parte inferiore. Cerchia i passi iniziale e finale con una figura ovale.
-
Scrivi i passaggi secondari (o supplementari). I passaggi secondari non si applicano sempre, ma possono guidare il dipendente a cosa fare in caso di errore. Esempi di passaggi secondari includono "Pulizia del fondo se il forno è sporco" o "Preriscaldamento a 230 ° C se si cuoce il pane".
-
Disegna scatole rettangolari della stessa dimensione per ogni passo principale. Disegnali uno sull'altro, dalla parte superiore della pagina fino alla fine. Usa un secondo foglio se lo spazio non è disponibile.
-
Scrivi le frasi dei passaggi principali in ciascuna casella, nell'ordine in cui si verificano nel processo di produzione.
-
Scrivi i passaggi che richiedono una scelta da parte del dipendente. Ad esempio: "Cuocere fino a quando la parte superiore del pane è leggermente colorata" in contrasto con "Cuocere fino a quando la parte superiore del pane è dorata".
-
Vai in giro ogni passo decisionale con un diamante. Disegna linee che escono da diversi punti di diamante per indicare le diverse scelte possibili.
-
Connetti ogni scatola con una linea. Queste linee mostrano che una casella appare direttamente dopo l'altra. Questa è la base del tuo diagramma di flusso.
-
Assegna i passaggi minori a un passaggio principale. Ad esempio, "Pulisci il forno se è sporco" potrebbe andare accanto a "Accendi il forno". Poiché il forno deve essere pulito prima di accenderlo, il passaggio si trova sul lato sinistro di "Accendi il forno".
-
Collega le caselle dei passaggi secondari e principali. Disegna un cerchio attorno a ogni passaggio secondario. Non disegnare forme ovali come hai fatto per i passi iniziale e finale.
suggerimenti
- Codifica a colori il tuo diagramma di flusso in modo da completare il processo di produzione. Ad esempio, se un dipendente raggiunge una fase decisionale che modifica il resto del processo, colorerà i passaggi successivi in modo diverso rispetto ai passaggi che sarebbero necessari se avesse preso un'altra decisione.