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La tisana può essere preparata con frutta secca, fiori o piante. In Europa, questo tipo di bevanda è noto come tisana (dal francese "tisane"), che significa "infuso di erbe". I tè alla frutta secca vengono utilizzati per sostituire le bevande contenenti caffeina e per le loro proprietà terapeutiche. Ad esempio, la bevanda ottenuta immergendo foglie e frutti di ribes nero in acqua bollente è ricca di antiossidanti e antociani, o componenti presenti nei frutti rossi che alleviano l'infiammazione. Puoi disidratare la frutta con alcune compresse di vitamina C, un forno e una bottiglia di vetro.
Passo 1
Seleziona frutta fresca e matura. I frutti molto maturi possono diventare fibrosi e duri. Quelli verdi, tuttavia, potrebbero non essere abbastanza dolci o con il colore giusto. Il processo di disidratazione non cambierà la qualità del frutto.
Passo 2
Lava la frutta. Controllare e scartare quelli danneggiati. La muffa può svilupparsi sui frutti durante la disidratazione.
Passaggio 3
Rimuovere le bucce dai frutti che hanno un rivestimento ceroso, come prugne e bacche. Mettili in acqua bollente per 30 secondi a un minuto. Scolare sotto l'acqua fredda. Asciugali con carta assorbente.
Passaggio 4
Mescola due cucchiai e mezzo di cristalli di acido ascorbico in un litro di acqua fredda. Metti a bagno i frutti per dieci minuti. Rimuovili con una schiumarola.
Passaggio 5
Preriscaldare il forno a 60 ° C. Disporre la frutta su una teglia in un unico strato. Lasciare la teglia nel forno per quattro-dodici ore. Il tempo di disidratazione dipende dal tipo e dalla dimensione del frutto. Le fette sottili di mela impiegano circa sei ore, mentre i pezzi grandi di pesca possono impiegare fino a 36 ore per asciugarsi.
Passaggio 6
Lascia raffreddare i frutti a temperatura ambiente. Stringerli per testare l'elasticità e la secchezza.
Passaggio 7
Conserva la frutta secca in sacchetti di plastica con chiusura ermetica o barattoli di vetro resistenti all'umidità. Conservali in un luogo fresco e buio.