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Le carote contengono beta-carotene, che aiuta a combattere il cancro. Dopo averli piantati in primavera o in piena estate, sarà possibile raccoglierli fino all'inizio dell'inverno. Le radici di carota possono essere consumate crude o cotte. Il tubero è solitamente di colore arancione, ma esistono anche varietà rosse, bianche e gialle. Un raccolto adeguato di carote ti garantirà di gustare una verdura fresca.
Passo 1
Raccogli le carote da 70 a 80 giorni dopo averle piantate. Misura le cime e raccoglile quando hanno un diametro compreso tra 2 cm e 3 cm. Varietà più piccole di carote, come le mini carote, possono essere raccolte quando le loro cime raggiungono un diametro compreso tra 1 cm e 1,5 cm.
Passo 2
Afferra con attenzione la parte superiore della carota vicino al terreno. Tiralo fuori per rimuoverlo da terra. Se hai difficoltà, scavali con una pala.
Passaggio 3
Raccogli le carote durante la stagione del raccolto, che dura da tre a quattro settimane. Copri il terreno con la paglia per prolungare il periodo di raccolta fino alla fine dell'autunno.
Passaggio 4
Pota le foglie superiori non appena togli le carote dal terreno. Ruberanno i nutrienti dalle carote.
Passaggio 5
Metti le carote raccolte in frigorifero in sacchetti di plastica.