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La scienza dell'alimentazione e della nutrizione è un'importante area di studio: pensa di condurre un esperimento scientifico equo sul valore nutrizionale di determinati alimenti. Ci sono diversi aspetti da considerare, come vitamine e minerali, contenuto di grassi e gli effetti dannosi di determinati alimenti sul tuo corpo. Decidi quale argomento della scienza nutrizionale ti interessa di più.
Vitamina C
Avrete bisogno del 2% di soluzione di iodio, 1 cucchiaio di amido di mais, un contagocce, una provetta da 15 ml e diversi campioni di succhi di frutta assortiti. Mescolare l'amido di mais con acqua per fare una pasta. Aggiungere 250 ml di acqua, portare a ebollizione e far bollire per cinque minuti. Con il contagocce, aggiungere 10 gocce della soluzione di amido in 75 ml di acqua. Aggiungi iodio fino a quando non ha un colore blu-viola scuro. Metti 15 gocce di soluzione nella provetta. Metti alcune gocce di succo di frutta nel tubo e osserva il colore; Più chiaro, più vitamina C hai. Ripeti il processo per ogni tipo di succo.
Diversi frutti hanno diversi livelli di vitamina C (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)
Ciotola di ferro per colazione
Raccogli un misurino, l'acqua, un magnete super forte, una ciotola e una scatola di cereali ceramici fortificati. Metti dei fiocchi di cereali sul tavolo. Tieni il magnete sopra di loro e nota se vedi qualche movimento quando si attaccano al magnete. Quindi riempire una ciotola con acqua e mettere alcuni fiocchi in essa. Tenere il magnete vicino ai fiocchi e notare se si muovono verso il magnete. Lo scopo dell'esperimento è dimostrare come il ferro venga usato come integratore minerale in alcuni alimenti.
Scienza delle ossa di pollo
L'esperimento richiede 2 bicchieri d'acqua, 2 bicchieri di aceto, due boccali e due cosce di pollo. Metti un osso in ciascun barattolo e aggiungi l'acqua in uno e l'aceto nell'altro. Copri tutto l'osso con del liquido. Coprire le due brocche e lasciarle per cinque giorni. Rimuovere le ossa e sciacquarle in acqua pulita. Cerca di piegare ogni osso e nota come si differenziano in materia di flessibilità. Lo scopo di questo esperimento è mostrare come l'acido (aceto) distrugge il calcio nelle ossa.
La mucca grassa
Per questo esperimento hai bisogno di tintura, un contagocce, tre ciotole, latte scremato, latte intero e panna acida. Versare uno dei campioni di latte e una goccia di colorante in ogni ciotola e osservare come si diffonde il colore. Il colore si diffonderà più rapidamente nel liquido con meno contenuto di grassi. Il colore si muoverà più lentamente nella crema. Discutere su come l'alto contenuto di grassi diminuisce il tasso metabolico.
