Come fare la salsa al ristorante messicano per patatine fritte

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Non c'è modo migliore di usare il raccolto gratificante di un giardino estivo piuttosto che fare un mucchio. Semplice e veloce da preparare, la salsa è qualcosa di importante nella cucina messicana che può essere servita con patate fritte croccanti confezionate o versate su pollo o pesce grigliato. Con il suo sapore speziato, è un piacere garantito e facile da personalizzare per adulti e bambini.

indicazioni

Fai bollire dell'acqua in una piccola casseruola. Immergere i pomodori in acqua bollente per rendere le pelli più facili da rimuovere. Tagliarli e metterli nella ciotola.
Aggiungere coriandolo, cipolla, aglio, peperoni verdi e piri. È possibile regolare la quantità di cipolla e jalapeno a piacere.
Mescolare tutti gli ingredienti insieme e condire con sale, pepe e cumino.
Conservare in frigorifero la salsa per almeno un'ora per consentire ai sapori di mescolare. Servire con patatine o usare come guarnizione per il piatto principale.

suggerimenti

Se hai una pressa per l'aglio, non devi sbucciarla prima di impastarla. La shell rimarrà nel contenitore.
Per prendere il profumo della cipolla, strofina le mani in un recipiente di acciaio inossidabile, lavale con acqua. L'odore sparirà.
Per preparare una buona salsa cremosa, usa un robot da cucina o un frullatore per tagliare tutti gli ingredienti insieme. Aggiungere il coriandolo, quindi mescolare il tutto.
Aggiungere il guacamole o la panna acida per prendere un po 'di salsa. Un altro modo delizioso per servirlo è su un blocco di crema di formaggio fuso. I sapori cremosi e speziati funzionano bene insieme.
Prepara le tue chips di farina grattugiando tortillas fino a renderle croccanti. Se preferisci le chips di mais, friggi bene la tortilla sul fornello e separali per servire con la salsa. Ognuno di questi è molto più gustoso dei chip confezionati.
Le salse possono essere fatte con qualsiasi verdura o frutta. I frutti tropicali sono meravigliosi su piatti di pesce serviti con patatine o cannella. Sii creativo in cucina e aggiungi i tuoi sapori preferiti per personalizzare la salsa.

avvertimento

Lavati bene le mani dopo aver lavorato con peperoni o cipolle. L'olio dei peperoni rimane sulla pelle fino a quando non lo si lava e provoca gravi ustioni se si strofina accidentalmente gli occhi.