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I tartufi belgi sono ricchi, decadenti e puramente irresistibili. Servirli con una tazza fumante di caffè appena preparato è un modo perfetto per concludere una cena speciale. Il segreto dei deliziosi tartufi belgi è quello di utilizzare il cioccolato di altissima qualità che ti puoi permettere. Una volta che hai il cioccolato in mano, basta seguire i passaggi.
indicazioni
Impara come fare il tartufo belga (Cioccolatini - tartufi in crema con l'immagine di Sergey Galushko da Fotolia.com)-
Sciogliere il cioccolato amaro e il cioccolato belga a bagnomaria oa microonde.
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Metti le nocciole e lo zucchero in un robot da cucina e processale per cinque minuti.
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Aggiungere il liquore alla nocciola o la crema al liquore irlandese ed elaborare la miscela fino a quando tutto è ben amalgamato. Non mescolare troppo.
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Sbattere la crema in una ciotola finché non è ben salda.
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Abbassa il robot da cucina e aggiungi la panna montata con le noci e il cioccolato finché tutto è ben miscelato.
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Raffreddare la miscela fino a quando non è abbastanza ferma da gestire. Tagliare a dadi le dimensioni delle noci e cospargere con lo zucchero, il cacao o una combinazione delle due o anche delle nocciole macinate.
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Conservare i tartufi belgi in frigorifero fino al momento di servirli. Portali fuori dal frigorifero in anticipo e servili a temperatura ambiente.
suggerimenti
- Per le nocciole tostate, metterle in una pirofila e cuocere a 200 ° C per circa 40 minuti finché diventano marroni, quindi la pelle uscirà facilmente.
- I tartufi belgi congelano molto bene. Prepararli in anticipo e lasciarli scongelare per circa un'ora a temperatura ambiente.
Cosa ti serve
- 110 g di cioccolato amaro di buona qualità
- 110 g di cioccolato fondente belga di buona qualità o latte al cioccolato belga
- 1 tazza e mezzo di nocciole, sbucciate e tostate
- 1 tazza di zucchero a velo
- 1 bicchiere di panna acida
- 2 cucchiai di liquore alla nocciola o Bailey's Irish Cream (una crema liquore irlandese)