Come preparare i tartufi belgi

Autore: Judy Howell
Data Della Creazione: 4 Luglio 2021
Data Di Aggiornamento: 22 Marzo 2024
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I tartufi belgi sono ricchi, decadenti e puramente irresistibili. Servirli con una tazza fumante di caffè appena preparato è un modo perfetto per concludere una cena speciale. Il segreto dei deliziosi tartufi belgi è quello di utilizzare il cioccolato di altissima qualità che ti puoi permettere. Una volta che hai il cioccolato in mano, basta seguire i passaggi.


indicazioni

Impara come fare il tartufo belga (Cioccolatini - tartufi in crema con l'immagine di Sergey Galushko da Fotolia.com)
  1. Sciogliere il cioccolato amaro e il cioccolato belga a bagnomaria oa microonde.

  2. Metti le nocciole e lo zucchero in un robot da cucina e processale per cinque minuti.

  3. Aggiungere il liquore alla nocciola o la crema al liquore irlandese ed elaborare la miscela fino a quando tutto è ben amalgamato. Non mescolare troppo.

  4. Sbattere la crema in una ciotola finché non è ben salda.

  5. Abbassa il robot da cucina e aggiungi la panna montata con le noci e il cioccolato finché tutto è ben miscelato.

  6. Raffreddare la miscela fino a quando non è abbastanza ferma da gestire. Tagliare a dadi le dimensioni delle noci e cospargere con lo zucchero, il cacao o una combinazione delle due o anche delle nocciole macinate.


  7. Conservare i tartufi belgi in frigorifero fino al momento di servirli. Portali fuori dal frigorifero in anticipo e servili a temperatura ambiente.

suggerimenti

  • Per le nocciole tostate, metterle in una pirofila e cuocere a 200 ° C per circa 40 minuti finché diventano marroni, quindi la pelle uscirà facilmente.
  • I tartufi belgi congelano molto bene. Prepararli in anticipo e lasciarli scongelare per circa un'ora a temperatura ambiente.

Cosa ti serve

  • 110 g di cioccolato amaro di buona qualità
  • 110 g di cioccolato fondente belga di buona qualità o latte al cioccolato belga
  • 1 tazza e mezzo di nocciole, sbucciate e tostate
  • 1 tazza di zucchero a velo
  • 1 bicchiere di panna acida
  • 2 cucchiai di liquore alla nocciola o Bailey's Irish Cream (una crema liquore irlandese)