Come seccare le erbe nel forno

Video: Come essiccare la frutta al forno: il metodo pratico e veloce per fare la frutta secca

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Acquisterete troppe erbe fresche e le rovinerete nel frigorifero? Ora puoi capire come asciugare queste erbe nel forno in modo da poterle avere per mesi per aromatizzare i tuoi piatti. Alcune erbe, come basilico, dragoncello e menta, hanno un alto contenuto di umidità, e non importa quanto duramente provino, si spezzano rapidamente se non sono disidratate. Erbe secche con successo in un forno a gas o elettrico.

indicazioni

Il basilico fresco può essere rapidamente asciugato nel forno

Prendi le foglie migliori dal tuo stelo. Lavare e asciugare.
Metti uno strato di carta assorbente su una teglia poco profonda. Mettere le foglie di erbe sul tovagliolo di carta in un unico strato ed evitare sovrapposizioni. Coprili con un tovagliolo di carta e aggiungi un altro strato. Continua ad aggiungere i fogli fino a fare 5 strati.
Asciugarli in forno a bassa temperatura (da 80 ° C a 90 ° C) per 3-4 ore. Lasciare la porta aperta in modo che il forno non diventi troppo caldo.
Controllare attentamente le erbe e girarle di tanto in tanto con le pinzette. Toglili dal forno non appena sono tostati.
Lasciateli raffreddare e quindi conservarli in contenitori chiusi ermeticamente, preferibilmente in vetro, in un luogo molto buio. Le erbe mantengono il sapore e il valore medicinali per anni. Quando sei pronto per l'uso, schiacciali e aggiungili a tutte le tue ricette preferite.