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Se sei troppo eccitato per la carne in scatola e il cavolo nel giorno di San Patrizio o se desideri solo più cavolo cotto che il tuo stomaco possa gestire, potresti essere confuso nel cercare di capire cosa fare con tutti gli avanzi. Ci sono diversi modi per incorporare il cavolo rimasto nei piatti, quindi i tuoi sforzi preparatori, non importa cosa siano, non saranno sprecati.
Minestre e stufati sostanziali
Il cavolo combina con zuppe e stufati, quindi perché non aggiungere ulteriore consistenza e sapore a un lotto consistente e caldo? Aggiungere i resti di cavolo a una zuppa di verdure o fare una zuppa di ispirazione irlandese che combina cavolo con pancetta affumicata o carne e patate in scatola rimanenti. Rendi il piatto nazionale della Polonia chiamato bigos, o stufato di cacciatore, combinando cavoli con carne cotta, frutta e verdura per ottenere un pasto soddisfacente.
spezia
Il cavolo dà una base saporita ai condimenti, alcuni sono più tradizionali di altri. Ad esempio, il cavolo è forse meglio conosciuto per il suo uso in crauti tedeschi e insalata di cavolo americano. Entrambi possono essere utilizzati come accompagnamento o per arricchire i panini o i piatti a base di carne. Per un tocco leggermente più inaspettato, aggiungi un tocco di latino al tuo cavolo aggiungendolo alla tua ricetta messicana preferita di salsa, dando un rivestimento piccante a tacos, patatine o insalate.
Supersanduíches
I panini risparmiano il giorno in cui si tratta di avanzi. Il cavolo non fa eccezione. Un panino con carne in scatola, cavoli e formaggio svizzero su pane di segale tostato può riempire il conto per un trattamento stagionale durante il mese di marzo. Per un panino degno di un pasto all'aperto durante l'estate, preparare un appetitoso barbecue affumicato con cavolo sul pane tostato come omaggio alla delicatezza del sud o un panino con salsiccia gourmet sormontato da cavolo.
Piatti con cavolo in stile asiatico
Se ti piace la cucina cinese, sarai fortunato ad avere tutto quel cavolo in più. Il cavolo Napa, meglio conosciuto come cavolo cinese, viene utilizzato nella cucina cinese e in altre ricette asiatiche. Combina il cavolo con carne di maiale ed erba cipollina per farcire i tuoi gnocchi e le guizas fatte in casa. Puoi anche gettare gli avanzi in un wok caldo con zucchine, carote e funghi e altri ingredienti di ispirazione asiatica come spaghetti, riso o la tua salsa asiatica preferita per fare uno stufato facile e veloce. Se vuoi cercare ispirazione culinaria fuori dalla Cina, non devi andare oltre la Corea. Fai un mucchio di kimchi a base di cavolo con ingredienti come salsa di pesce, pasta al peperoncino e aglio.