Contenuto
Le glasse per dolci tradizionali usano burro o strutto per creare una copertura dolce. Questi ingredienti non sono considerati vegani, e molti di loro evitano tutti i prodotti di origine animale per evitare il dessert. Sostituendoli con ingredienti vegani, come il tofu, permette a tutti i tuoi amici di gustare una torta con glassa.
indicazioni
-
Sbattere il tofu, il succo di limone e l'estratto di vaniglia con un mixer fino a renderlo omogeneo e omogeneo. Non dovrebbe contenere alcun rigonfiamento.
-
Mescolare lentamente lo zucchero a velo con gli ingredienti per la glassa con i frullatori accesi a bassa velocità. Aggiungere un po 'di zucchero alla volta, battendo dopo ogni aggiunta, fino a quando non si vede lo zucchero secco nella miscela di glassa.
-
Mescolare lo zucchero nella glassa fino a renderlo leggero e soffice, per circa 5-6 minuti. A questo punto, la miscela dovrebbe assomigliare ad una morbida glassa bianca di torta.
-
Diffusione della glassa sulla tua torta vegana preferita o cupcake preferito con una spatola. Getta via gli avanzi.
suggerimenti
- Sostituire 1/2 tazza di zucchero a velo per la polvere di cacao per fare un rivestimento di cioccolato.
- Scegli una marca di tofu delle tue preferenze personali. Contribuirà a conferire un leggero sapore di fagioli alla glassatura, ma tale sapore dipenderà dalla tecnica di lavorazione utilizzata dal marchio che acquisterete e da come siete abituati al gusto naturale del tofu. Per chi non ha mai provato la copertura vegana, prepara la versione al cioccolato con cacao in polvere. Il gusto del cioccolato aiuterà a mascherare il gusto naturale del tofu.
Cosa ti serve
- 1 tazza di tofu
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- battitore
- Confettiere di zucchero da 4 tazze
- spatola