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Gli alimenti pastorizzati vengono sottoposti a un processo di esposizione al calore per uccidere tutti i microrganismi presenti nel prodotto. Il miele viene pastorizzato a 62 ° C per 30 minuti. Solitamente il miele viene pastorizzato nei negozi, ma è possibile trovare miele non pastorizzato nei mercati o nelle fattorie.
indicazioni
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Controlla l'etichetta del miele se ne ha uno. Le etichette di miele prodotte commercialmente indicano se il prodotto è pastorizzato o meno.
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Guarda il miele. Il miele pastorizzato è spesso traslucido. Il miele torbido o cremoso viene prodotto solitamente mescolando miele liquido con miele cristallizzato, ma è ancora pastorizzato. Il miele traslucido più scuro ha un sapore più forte, ma è ancora pastorizzato.
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Guarda il contenitore. Se il miele è in un contenitore fatto in casa, come un barattolo in scatola, ed è opaco, ma non cremoso, probabilmente sarà miele crudo o non pastorizzato.
suggerimenti
- Il miele crudo o non pastorizzato ha molti benefici per la salute che mancano nel miele pastorizzato, come sostanze fitochimiche di alto livello che combattono i germi, gli antiossidanti e l'aterosclerosi limitante.
Cosa ti serve
- miele