Contenuto
- introduzione
- Migliorare i cocktail di gamberi
- Guadagna milioni
- Gira il mouse
- Lasciali acquosi
- Potenzia la tua festa
- Porta a casa la pancetta
- Riscalda la tua festa
- Spiedini di kebab
- Dare cibo in bocca ai tuoi ospiti
- Non dimenticare i dolci
introduzione
Preparare un menu per un gruppo e celebrare festività o altre occasioni speciali può essere impegnativo in quanto la selezione di cibo può vincere o terminare la serata. Un modo per farlo correttamente è con antipasti meravigliosi. Per aiutarti con la tua prossima sera, Gena Berry, dirigente professionista certificato a servizio di buffet, condivide 10 idee comprovate di antipasti. Veloce e facile da realizzare, lo assapori con i tuoi amici in pochi istanti.
Migliorare i cocktail di gamberi
Un famoso e vero aperitivo, il cocktail di gamberetti non richiede molto tempo per essere preparato. Gena lo rende ancora più saporito marinando in anticipo i gamberetti. Suggerisce di lanciarla bollita, sbucciata e pulita in un mazzetto di aceto, limone, prezzemolo, cappero e un filo d'olio. Servire freddo o senza salsa cocktail.
Guadagna milioni
I mini gnocchi di mais vanno da "più o meno" a "meravigliosi" con due aggiunte. Prepara la tua ricetta preferita per la torta di mais rendendole delle dimensioni di tre monete reali, e coprile con una ghirlanda di polpa di granchio o gamberi semplici e molti aioli. Questo antipasto è super facile da assemblare, secondo Gena, e farà una buona impressione sui vostri ospiti.
Gira il mouse
Qualsiasi antipasto con formaggio è quasi sempre un successo. I cheesecake non sono diversi, specialmente i co-cagliari. Gena suggerisce di preparare il formaggio mescolando burro, formaggio, farina e cayenne per formare un impasto. Quindi passare l'impasto attraverso una pressa per biscotti per formare pozzanghere. Infine, cospargere con semi di benne o di sesamo e infornare.
Lasciali acquosi
Gli ospiti amano le salse, ma per le feste, Gena raccomanda qualcosa in più rispetto alle tradizionali patatine e salsa al ranch. Fai una salsa al formaggio pimento mescolando pepe tritato, maionese, formaggio cheddar grattugiato fresco e paprika o paprika spagnola. Servire con il proprio gusto pretzel preferito.
Potenzia la tua festa
Offri ai tuoi ospiti uno spuntino standard in un modo completamente nuovo. Gena consiglia di servire un'insalata di prosciutto classico all'interno di gustosi profiteroles. Puoi comprare i profiteroles senza farciti o crearne di tuoi.
Porta a casa la pancetta
Bacon è qualcosa di essenziale alle feste in questi giorni. Quindi assicurati di includerlo nel tuo menu. La raccomandazione di Gena? Tabasco con noci e pancetta tostata. Friggere la pancetta in una padella, aggiungere i dadi e mescolare. Condire con sale al Tabasco, o Tabasco in polvere e sale, e poi tostare in forno. Lasciate raffreddare prima di mettere su un piatto e servire.
Riscalda la tua festa
Perché servire le patate standard quando puoi offrire agli ospiti una versione deluxe: patatine al pita tostato al parmigiano. Basta mescolare il parmigiano grattugiato fresco mescolato con la maionese, spalmare su fette di pita e infornare a 400 ° C fino a ottenere un composto croccante. Hmm!
Spiedini di kebab
I kebab implicano tradizionalmente la carne, ma diamo a questo antipasto una nuova vita con un tocco mediterraneo. Aggiungete un po 'di pomodorini, mini-palline macinate fresche e foglie di basilico con riduzione di balsamico, olio d'oliva e sale marino Maldon, suggerisce Gena. Metti su spiedini di fonduta in sequenza uguale e servi.
Dare cibo in bocca ai tuoi ospiti
Qualunque cosa servita in un cucchiaio è una scelta impossibile da fare. Gena suggerisce di mettere un mucchio di panna montata con formaggio blu con noci tritate e formaggio di capra tostato o fresco con barbabietole brunoise innaffiate con miele e un granello di sale marino. Preparare in cucchiai e posizionare in cerchio su un piatto. Guarnire con prezzemolo al centro.
Non dimenticare i dolci
Il dolce viene solitamente servito nel suo complesso e diviso in porzioni. Gena ti suggerisce di passare a taglie individuali, producendo dolci delle dimensioni di Scotcheroos (krispie al burro di arachidi al cioccolato ricoperti di caramello al cioccolato), brownie al cioccolato con una pallina di gelato alla menta o fette di torta tostata.