Contenuto
- Metodo pentola a pressione
- Passo 1
- Passo 2
- Passaggio 3
- Metodo con malta di pietra
- Passo 1
- Passo 2
- Passaggio 3
La polvere di carruba è un'alternativa sana e naturale, spesso utilizzata nelle ricette come sostituto del cacao o del cioccolato. Proveniente dal carrubo, è naturalmente dolce, privo di caffeina, ricco di calcio e vitamina E. Sebbene sia facilmente reperibile in qualsiasi mercato, è anche relativamente facile e un'alternativa più economica.
Metodo pentola a pressione
Passo 1
Mettere i baccelli di carruba lavati in una pentola a pressione elettrica. Imposta la padella a 15 libbre di pressione e cuoci per circa 20 minuti.
Passo 2
Aspetta che i baccelli si asciughino e si raffreddino per eliminare i semi. Il processo di cottura facilita l'apertura delle cialde.
Passaggio 3
Mettere piccole quantità di baccelli in un frullatore e frullare fino a formare una polvere fine.
Metodo con malta di pietra
Passo 1
Aprire i baccelli con una pinza e privarli dei semi.
Passo 2
Metti i gusci vuoti in un forno a fuoco basso e lasciali cuocere per una notte.
Passaggio 3
Usa il mortaio di pietra e il pestello per macinare le bucce secche in polvere.