Come preparare le patatine in una friggitrice

Video: FRIGGITRICE AD ARIA - PATATINE FRITTE A BASTONCINO

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Se ami le patatine fritte probabilmente non ti annoierai mai di loro, ma ordinare un patatine in un ristorante può costare tanto quanto un sacco di patate per renderle a casa. Tuttavia, se non sai come usare una friggitrice, la prima volta può essere un po 'complicato. Se la quantità di olio e le istruzioni per la frittura variano a seconda della friggitrice, ci sono alcune regole di base che devono essere seguite in tutti i casi.

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Scegli l'olio giusto, uno che può essere riscaldato ad alte temperature. Zafferano, girasole, mais, colza e arachidi sono oli con un alto punto di combustione e sono buone opzioni per l'uso nelle friggitrici.
Risciacquare le patate delicatamente e rimuovere le macchie e i germogli che esistono sulla pelle. Asciugare accuratamente prima dell'uso.
Sbucciare le patate (facoltativo). Tagliarli a metà e poi a strisce, lasciandoli allo spessore desiderato.
Mettere l'olio in una friggitrice, facendo attenzione a non superare la linea di riempimento massimo. Accendere la friggitrice e riscaldare l'olio a 170 gradi Celsius, non permettendo che diventi più caldo. L'olio per friggere non deve superare questa temperatura.
Se la tua friggitrice ha un cestino, rimuovilo e metti dentro una porzione di patate. Se questo non è il caso, mettere le patate in un mestolo forato e metterle con cura nell'olio bollente. Fare attenzione a usare un guanto da forno per proteggersi da fuoriuscite di petrolio.
Friggere le patate per circa tre minuti. Sollevare lentamente il cestello o lo schiumatoio, lasciando scaricare l'olio caldo prima di posizionare le patate sul piatto.
Spegnere la friggitrice dopo aver cotto tutte le patate. Lasciare raffreddare completamente l'olio prima di scaricarlo in un contenitore metallico per lo smaltimento.

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Per proteggere i vestiti e la pelle, utilizzare un grembiule e un guanto da forno quando si friggono i cibi.
Non condire le patate fino a dopo averle tolto dalla friggitrice e averle posizionate sul piatto.
Non friggere mai cibi con bambini o animali in giro.
Non utilizzare una friggitrice vicino a pavimenti umidi o scivolosi.
Assicurati che le patate tagliate siano completamente asciutte prima di metterle nella friggitrice.
Seguire le istruzioni e le avvertenze di sicurezza del produttore.