Come congelare le bacche fresche

Contenuto

indicazioni
Cosa ti serve

Le more fresche, raccolte al culmine della stagione, fanno venire l'acquolina in bocca al ritmo dell'estate. Se pensi che la raccolta delle more in estate non sia abbastanza e vuoi averne alcune durante le altre stagioni, congelare le more fresche è un compito semplice che vale la pena. Una volta con quell'abbondanza immagazzinata in modo sicuro nel freezer avrai tutti gli ingredienti per deliziose torte e muffin.

indicazioni

more (© Paul Lampard - Fotolia.com)

Scegli il frutto e portalo a casa come fresco e voluminoso come puoi trovare.
Lavare accuratamente le more mettendole in uno scolapasta e versando acqua mentre si lavora su di esse con le mani.
Lasciare riposare le bacche e asciugarle nello scolapiatti per almeno 10 minuti dopo il lavaggio. Oscilla lo scolatore alcune volte per rimuovere l'acqua in eccesso.
Distribuisci le more su un unico strato in forma. Ciò consentirà loro di congelare individualmente.
Metti il modulo nel congelatore. Assicurati che sia a livello. Lasciare le bacche a congelare per almeno 6 ore. Non è necessario coprirli.
Rimuovere il modulo dal congelatore e posizionare le more congelate in uno dei sacchetti del congelatore con chiusura.
Rimuovere la maggior quantità possibile di aria in eccesso dall'interno della busta di plastica. Un modo per farlo è mettendo una cannuccia nella borsa e chiudendola il più possibile. Spremere l'aria attraverso la cannuccia, rimuoverla rapidamente e chiudere il sacchetto. È importante rimuovere quanta più aria possibile perché promuoverà il congelamento delle more.
Scrivi "More" nella busta con un pennarello indelebile e aggiungi la data.
Sostituisci le more nel congelatore per un uso futuro.