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Il fegato bovino contiene alti livelli di colesterolo ma è ricco di proteine e vitamine A e B. Molte persone lo consumano. Un modo per prepararlo è friggerlo o saltarlo con cipolle e sugo. Indipendentemente dal metodo utilizzato per cucinarlo, la maggior parte delle ricette richiede che l'organo venga tagliato in pezzi più piccoli. Tagliare il fegato di manzo è semplice e può essere fatto in pochi minuti.
indicazioni
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Mettere il fegato di manzo su un tagliere di carne. Allungalo alla lavagna.
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Tenere un coltello affilato in una mano e tenere il fegato con l'altra mano.
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Premere il coltello sul fegato, a circa 1,25 cm da una delle sue punte, facendo un taglio perpendicolare. Continuare a tagliare pezzi da 1,25 cm fino a quando il fegato non è stato completamente tagliato.
suggerimenti
- Tagliarlo a cubetti tagliandolo a metà o a terzi, a seconda delle dimensioni delle strisce.
Cosa ti serve
- Tavola di carne
- coltello