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Il cavolfiore offre diversi benefici per la salute, soprattutto se consumato in porzioni più grandi di una tazza e mezza. Alcune delle vitamine che possiamo trovare in una testa di cavolfiore includono B, K e C, così come acidi grassi omega-3, fibre alimentari, proteine, potassio, magnesio e fosforo. Tuttavia, non sarà possibile goderselo se danneggiato.
Passo 1
Guarda le foglie intorno alla testa dei cavolfiori quando li scegli. Queste foglie dovrebbero avere un colore verde vivace. Se sono appassiti o scuri, potrebbe significare che la verdura non è più fresca e sta iniziando a deteriorarsi.
Passo 2
Controlla il colore. Il bianco è più comune, seguito dal verde chiaro e dal viola. Altri colori, come il marrone o il giallo, possono significare che è rovinato.
Passaggio 3
Tocca il cavolfiore. La sua consistenza dovrebbe essere spugnosa e un po 'soda. Quando si guasta, può diventare morbido.
Passaggio 4
Fai attenzione con un cavolfiore che ha parti scure, che potrebbero essere marce.