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Usare la margarina al posto del burro in un alimento delicato come la glassa al burro non è così semplice come pensi. La chimica della margarina è diversa dal burro, motivo per cui non si tratta di una semplice sostituzione. Se stai sostituendo per motivi di salute, sappi che né il burro né la margarina fanno particolarmente bene alla tua salute, quindi dovresti selezionare una margarina che abbia olio vegetale liquido o acqua come primo ingrediente. Questo riduce al minimo gli acidi grassi saturi e trans. La ricetta che segue è veloce, facile e totalmente vegana, e non necessita di essere preparata come una classica glassa al burro.
Glassa al burro senza burro
Passo 1
Usando un miscelatore elettrico, mescola 8 cucchiai di margarina e 1/2 tazza di grasso vegetale.
Passo 2
Aggiungere 2 cucchiai di latte di soia e 1 cucchiaino di vaniglia alla crema di margarina e mescolare bene.
Passaggio 3
Mescolando o mescolando continuamente, aggiungi lentamente mezzo chilo di zucchero a velo. Assicurati che non ci siano grumi e continua ad aggiungere fino a raggiungere il sapore e la consistenza desiderati.
Passaggio 4
Aggiungi 1 cucchiaio di sciroppo di mais, se lo usi, e mescola il tutto accuratamente.