Contenuto
Il pane fresco fatto in casa, se non viene consumato lo stesso giorno in cui è stato preparato, deve essere conservato correttamente per mantenere il suo sapore e prevenirne l'invecchiamento o il mofe. Una volta che il pane ha terminato la cottura, è importante lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente prima di prepararlo per la conservazione. Poiché alcuni tipi di pane, come una baguette, hanno bisogno di aria per creare la crosta, le tecniche di conservazione dei pani in crosta variano da quelle per conservare pani più morbidi come i panini.
indicazioni
-
Avvolgi il tuo pane croccante in carta o in un sacchetto di carta per un giorno o due, permettendo al pane di respirare e creare una crosta croccante.
-
Taglia il pane a fette, se lo desideri, facilitando la rimozione di una singola fetta dopo aver conservato il pane.
-
Imballare tutto il pane in un film di plastica o in un sacchetto di plastica ermetico, facendo attenzione a eliminare l'aria in eccesso quando si chiude la borsa. Usa sacchetti piccoli per fette individuali o pagnotte di pane.
-
Mettere il pane in un luogo buio e arieggiato per diversi giorni o metterlo nel congelatore, dove manterrà la sua freschezza per un massimo di tre mesi.
Pane con crosta
-
Metti il pane morbido in un sacchetto di plastica o mettilo nella pellicola quando si raffredda.
-
Conservare il pane in un luogo buio e arioso se si prevede di consumarlo nei prossimi giorni.
-
Taglia il pane e mettilo nel congelatore per un massimo di tre mesi se non hai intenzione di consumarlo rapidamente.
Pane morbido
suggerimenti
- Evitare di mettere il pane in frigorifero. Anche se può essere conservato senza rovinarlo per diverse settimane, il pane si asciugherà rapidamente.
Cosa ti serve
- carta
- Imballaggi in plastica o sacchetti di plastica