Come trasformare un vecchio frigorifero in un fumatore

Video: How to Convert an Old Refrigerator into a Pellet Smoker with Pellet Pro®

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I vecchi frigoriferi possono trasformarsi in ottimi fumatori fatti in casa perché hanno un buon isolamento termico e si scaldano rapidamente. Le ampie porte facilitano il posizionamento del cibo. È possibile utilizzare anche ripiani (solo in metallo). Il cibo può essere messo in loro, o appeso su di loro, a seconda del tipo di cibo che stai fumando. Più vecchio è il frigorifero, meglio è. In realtà, non ha nemmeno bisogno di lavorare. I frigoriferi più vecchi saranno anche più economici perché hanno meno plastica di quelli più nuovi.

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Trasforma un vecchio frigorifero in un fumatore fatto in casa (BananaStock / BananaStock / Getty Images)

Compra un vecchio frigorifero con una rivista. Rimuovere i cassetti per verdure, carni, ecc. Ciò aumenterà la quantità di spazio per fumare il cibo. Nel fondo del frigorifero, metti dei mattoni. Questo proteggerà il fondo da qualsiasi eccesso di calore.
Quindi, praticare un foro di 8-10 cm nella parte superiore del frigorifero. È possibile utilizzare una punta da 20 mm. Questa apertura consentirà la fuga di fumo. Praticare tre fori da 5 x 8 pollici su ciascun lato del frigorifero per consentire all'aria di entrare nella camera principale del fumo. Per il foro nella parte superiore del frigorifero, è possibile controllare la quantità di circolazione dell'aria coprendola con un mattone. Ora sei pronto per condire il tuo fumatore e iniziare a fumare.
Metti il condimento nel fumatore. Per prima cosa, metti il fumatore fuori e lontano da casa tua. Metti una piccola quantità di carbone nella padella di metallo. Accendi il carboncino e consenti che diventi grigio. Nel frattempo, immergi i trucioli di legno in un'altra padella contenente acqua fredda. Quando le ceneri sono incandescenti, apri il frigorifero e posiziona il cassetto della cenere sui mattoni sul fondo del tuo fumatore casalingo. Metti un sacco di schegge di legno imbevute di cenere. Chiudere la porta e regolare il flusso d'aria e monitorare il tempo necessario per diminuire il fumo. Riempire con trucioli di legno quando necessario. Ora puoi usare il tuo fumatore.