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C'è una torta per ogni occasione: compleanni, lauree, matrimoni, baby shower e altri. Le torte variano anche per gusto e preparazione a seconda della cultura, della regione o della stagione. Molte torte contengono strati di ripieno, come panna montata, ganache o frutta. Le otturazioni a strati si completano a vicenda nel gusto e nella consistenza e aggiungono gusto a qualsiasi torta base. Quando si riempie la torta, considerare il profilo del gusto e l'aspetto della torta.
crema
Panna montata e crema al burro sono ripieni popolari per molte torte. Si può acquistare la crema già pronta o farlo da soli mescolando burro ammorbidito, zucchero a velo, un uovo (opzionale) e la vostra scelta di sapore. Aromi crema di burro includono banana, limone, cocco con limone, cioccolato con menta e nocciola. Le meringhe usano solo gli albumi, mentre le altre creme usano l'uovo intero. Puoi anche usare la crema al burro per coprire la tua torta.
torta di formaggio
Un'alternativa più ricca e più pesante alle creme al burro sono le farciture di cheesecake, che sono fatte con burro, zucchero a velo e crema di formaggio. Il formaggio cremoso, l'ingrediente principale, rende questo ripieno dolce e gustoso. Alcuni sapori di cheesecake includono caramello, chai, vaniglia, cioccolato e lampone. I ripieni di cheesecake si trovano solitamente nelle torte alle carote o nel velluto rosso.
ganache
Per gli amanti del cioccolato, la ganache è il ripieno ideale per i dolci. La ganache è fatta con cioccolato, panna e burro. Questo ripieno di cioccolato può essere denso, cremoso e ricco, a seconda della quantità di cioccolato che usi. Con meno cioccolato, la tua ganache sarà più sottile e morbida. La ganache può essere aromatizzata con liquori o frutta secca come mandorle, nocciole e arachidi.
Frutta e marmellata
Gelatine di frutta e frutta sono un altro riempimento popolare, soprattutto quando si desidera dare colore e un sapore succoso alla vostra torta. Fragole, mirtilli, albicocche e altri frutti possono essere utilizzati per riempire la torta. Puoi anche mettere strati di frutta o gelatine con crema o ganache. Quando si utilizza la gelatina, mescolare per ammorbidire o riscaldare leggermente. Frutta e gelatine, soprattutto quando in cima o dentro la torta, danno un aspetto bellissimo ad esso.