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Se vai al mercato per comprare il cocco grattugiato, vedrai che ce ne sono due tipi: con e senza zucchero. Se hai acquistato cocco non zuccherato e la tua ricetta richiede un'altra varietà, risolvi il problema aggiungendo zucchero e continua a cucinare normalmente con la noce di cocco zuccherata.
indicazioni
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Metti tutti gli ingredienti in una padella.
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Lessare la miscela a fuoco medio. Questo richiede circa 15 minuti.
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Ridurre il calore e cuocere senza coperchio fino a quando tutto il liquido è evaporato. Questo richiede circa 1 ora.
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Scolare il liquido in eccesso dalla noce di cocco posizionando la miscela in un colino o un setaccio a maglia fine sopra il lavandino.
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Mettere la noce di cocco sgocciolata in una pirofila in un unico strato uniforme. Lascia asciugare durante la notte. Congelare o refrigerare dopo che è asciutto, in un sacchetto di plastica sigillato fino a quando non si desidera utilizzarlo.
suggerimenti
- L'acqua di cocco si trova in molti negozi di prodotti naturali.
Cosa ti serve
- 4 tazze di cocco grattugiato senza zucchero
- 1 1/3 tazze di zucchero
- 1 1/4 di tazze di acqua di cocco
- padella
- Scolapiatti a maglia fine o setaccio
- Vassoio di cottura
- Sacchetto di plastica con cerniera (per la conservazione)