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I fautori delle griglie di cottura credono che usandoli, il fondo della carne è impedito di fermarsi a causa dei propri liquidi o brucia, che possono influenzare il suo gusto. Pertanto, servono a mantenere la carne lontano dal fondo della padella. Sono disponibili diversi tipi, tra cui: griglie a "V" o a "U". Indipendentemente dalla forma, funzionano allo stesso modo.
indicazioni
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Preparare la carne da arrostire secondo la ricetta o le istruzioni sulla confezione. Pernis, tacchini, polli e manzo sono alcune delle carni e pollame perfette per la torrefazione.
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Aggiungere il burro, l'acqua, le verdure o il condimento sulla teglia secondo la ricetta.
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Mettere la griglia sulla teglia. Di solito hanno cinghie che dovrebbero sempre essere rivolte verso l'alto. La maggior parte delle griglie occupa l'intera base della teglia. Se si utilizza un modello piccolo, posizionarlo al centro della pirofila.
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Posizionare la carne al centro del cestello e posizionare la teglia in un forno preriscaldato per cucinare secondo la ricetta o le indicazioni sulla confezione.