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La senape è composta da una combinazione dei semi della pianta di senape. Ci sono tre varietà di semi: nero, marrone e giallo. La senape inglese ha un forte sapore amaro e di solito si consuma in piccole quantità.
ingredienti
La senape inglese è composta da semi di senape di terra, farina di grano e zafferano. I semi gialli sono l'ingrediente principale. Tuttavia, alcune varietà contengono anche semi di senape nera.
varietà
La senape inglese è venduta in polvere o in vasi di mostarda pre-preparati. La senape in polvere può essere aggiunta alle salse o miscelata con acqua fredda per formare una pasta.
usi
Per una cena, la polvere di mostarda inglese viene solitamente aggiunta a un pezzo di carne. Le ricette inglesi specificano anche l'aggiunta di senape alla salsa di formaggio per fare un piatto di cavolfiore tradizionale con formaggio.