Come fare arrosto di cavolo

Video: CAVOLO ARROSTO DELIZIOSO, RICETTA SECONDO SENZA CARNE #35

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Il cavolo è una verdura spesso associata a insalata o carne in scatola con cavolo, ma che può essere cotta nel forno. Molte persone evitano di cuocere il cavolo in una pentola sul fornello perché il profumo che si diffonde in cucina è terribile, ma quando si fa il cavolo in una pirofila, gli altri ingredienti che lo coprono evitano che l'odore sgradevole esca dal forno. Prova questo arrosto al cavolo al posto delle patate gratinate al tuo prossimo pasto.

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Cavolo arrosto con salsiccia (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Metti la pentola per cottura a vapore nella padella con acqua e calore sul fornello finché non bolle. Tagliare il cavolo in otto fette pari, lasciando un po 'della radice in ogni fetta per tenerlo senza strappi.
Metti le fette di cavolo nel fornello a vapore e copri. Lasciare che vapore per otto minuti fino a quando sono morbidi, ma ancora croccanti e verde brillante. Togliere dalla padella e posizionare sul fondo della pirofila. Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Sbattere la farina e il latte in una piccola casseruola. Metti la pentola sul fornello e scalda lentamente fino a quando comincia a bollire, a fuoco medio, sempre battendo. Lasciare cuocere senza far bollire per cinque minuti o finché il latte non è completamente caldo.
Mescolare il sale, il pepe e la polvere di senape. Togliere dal fuoco e mescolare il burro nel cucchiaio fino a quando non viene mescolato e sciolto nel latte.
Versare il composto di latte sopra il cavolo nella teglia. Coprire con formaggio grattugiato e cuocere in forno per 25 minuti.
Cospargere con le briciole di biscotti sul cavolo dopo i primi 25 minuti e tornare al forno per gli ultimi dieci minuti. Se non si usano i biscotti, tenere il cavolo in forno per 35 minuti in tutto. Togliere dal forno e servire caldo.