Come creare patatine fritte di banana

Video: Chips di BANANA BUONE E CROCCANTI come le PATATINE FRITTE | ft Le ricette di Kather20

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indicazioni
Chips di banana arrosto
Patatine fritte di banana fritte
suggerimenti
Cosa ti serve

Friggere o cuocere le fette di banana per fare le chips di banana. Il metodo di cottura risulta in una versione più sana e dolce del metodo di frittura. Se preferisci una prelibatezza salata, friggi le fette di banana e aggiungi i condimenti con il sale.

indicazioni

Usa le banane mature e mature per ottenere i migliori risultati (Photos.com/Photos.com/Getty Images)

Chips di banana arrosto

Preriscaldare il forno a 95 ° C.
Sbuccia le banane. Tagliare ogni banana a fette sottili di circa 0,5 cm di spessore.
Utilizzare uno spray antiaderente per ingrassare una teglia.
Versare del succo di limone in una ciotola. Immergere le banane a fette nel succo prima di metterle nella teglia. Non raggruppare le fette: disponili in un unico livello.
Metti la teglia nel forno. Cuocere le fette di banana per circa 2 ore.
Togli la teglia dal forno, gira le banane affettate e arrostiscile per un'altra ora o due. Rimuovere le patatine quando sono dorate e croccanti.
Metti le chips di banana su fogli di carta assorbente. Lasciali raffreddare completamente. Immergere o ammollare le patatine nel miele per fare uno spuntino dolce.

Patatine fritte di banana fritte

Sbuccia le banane. Tagliarli a fette sottili di circa 0,5 cm di spessore.
Cospargere di sale e polvere di zafferano in una ciotola con acqua ghiacciata. Immergere le banane in questa acqua per circa 10 minuti. Metti le fette di banana in salviette di carta. Stringerli con più carta assorbente per rimuovere l'umidità.
Riscaldare l'olio nella padella. Aggiungi le banane all'olio. Friggerli leggermente per 1 minuto o 2 o fino a quando diventano croccanti.
Rimuovere le patatine con un mestolo forato. Mettili in carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso.

suggerimenti

Usa le banane invece delle normali banane per le patatine salate. Gli chef usano generalmente banane-nanina sui piatti principali e sugli accompagnamenti; usa le banane scure solo nelle ricette di dolci.