Contenuto
- introduzione
- La purea perfetta
- Arrivederci, babà di capra
- Pulisci la grattugia senza strofinare
- Più veloce di un miojo
- Pasta che non si rompe
- Purea di microonde
- Ogni forma di biscotti
- Burro freddo nelle ricette
- Stabilità per il taglio
- Kiwi pelati e non complicati
- Dì di si al bicarbonato
- Zenzero facile da tagliare
- Cucinare per il futuro
- Riso versatile
- Più succo con un po 'di calore
- Aglio sbucciato in pochi secondi
- Non ha paura di sbucciare le patate
- Mangia patate in guscio? È facile!
- Precisione di taglio
- Uova strapazzate, ma non così tanto
introduzione
Cucinare può essere facile e divertente, cioè, se conosci le tecniche che facilitano le parti più noiose dell'attività. Da come sbucciare le uova sode a trucchi su come pulire gli utensili, scoprirai seguendo quei piccoli segreti che gli chef non condividono con nessuno.
La purea perfetta
Aggiungere un po 'di lievito in polvere nella preparazione del purè di patate. Questo lo farà sembrare più leggero e più morbido.
Arrivederci, babà di capra
Lavare l'ocra prima di tagliarlo. Asciugalo e lascia riposare in una ciotola con succo di limone per circa 15 minuti. Lavalo di nuovo e sei pronto per cucinare - niente sbavate.
Pulisci la grattugia senza strofinare
Dopo aver grigliato verdure, frutta, formaggi o qualsiasi altra cosa, pulire la grattugia può essere un lavoro non molto divertente. Ma lavarlo è per i deboli. I forti avvolgono la grattugia con un film di plastica prima di macinare qualsiasi cosa. Quindi, è più facile approfittare di tutto il cibo.
Più veloce di un miojo
Mettere l'impasto crudo in una ciotola con sale e acqua per circa due ore. Lasciarlo impregnare e quando è il momento di cuocerlo in acqua bollente, il processo terminerà in 60 secondi.
Pasta che non si rompe
Congelare l'impasto dalle torte e dalle torte per 20 minuti prima di metterlo nel forno. In questo modo, manterrà la forma durante la cottura, poiché il glutine non si contrarrà con il calore.
Purea di microonde
Se vuoi schiacciare le patate, invece di bollirle, portali al forno a microonde per cuocere per otto minuti a piena potenza.
Ogni forma di biscotti
Vuoi fare i biscotti, ma non hai un cutter rotondo di metallo? Usa un bicchiere o un bicchiere di vino. Ma fai attenzione a passare la farina sui bordi dell'utensile in modo che l'impasto non si attacchi.
Burro freddo nelle ricette
Quando fa freddo, il burro dona ai tuoi piatti una consistenza morbida e friabile. Ma com'è possibile tagliare il burro quando è congelato? Risposta: usando una grattugia per ottenere una lama a forma di burro!
Stabilità per il taglio
Metti un asciugamano o un panno umido sotto il tagliere. Ciò manterrà l'oggetto in posizione, rendendo più facile tagliare i cibi ed evitare incidenti.
Kiwi pelati e non complicati
Un modo pratico per sbucciare un kiwi: tagliare le estremità del frutto e inserire un cucchiaio tra la polpa e la buccia per estrarlo. Se preferisci, puoi usare la shell stessa come contenitore per mangiarla.
Dì di si al bicarbonato
Prepara le cipolle caramellate più velocemente con un po 'di bicarbonato. Tagliare le cipolle, mescolarle in un pizzico di bicarbonato e, con un filo d'olio, metterle in una padella a fuoco vivo.Se si attaccano al teflon, aggiungi un po 'd'acqua.
Zenzero facile da tagliare
Congelare lo zenzero. Dopodiché sarà molto più facile grattarlo che tagliarlo.
Cucinare per il futuro
Prepara le verdure un giorno o due prima di cucinare il tuo piatto preferito e conservale in frigorifero. È il tipo di cosa che provoca qualche stranezza al momento, ma quando hai tutto pronto il giorno in cui vuoi cucinare, ti sentirai un genio!
Riso versatile
Usa il riso per modellare l'impasto delle tue torte e prevenirne lo sbiadimento senza il ripieno. Quindi puoi riutilizzarlo in un risotto ben stagionato per mascherare ogni gusto rimasto della preparazione della torta.
Più succo con un po 'di calore
Riscaldare i limoni o i limi per 15 o 20 minuti nel microonde. Questo spezzerà le catene di carboidrati di questi frutti e quindi fornirà più succo quando li schiacci.
Aglio sbucciato in pochi secondi
Prendi molto tempo per sbucciare gli spicchi d'aglio? Metti alcuni di loro in una ciotola, copri e agita bene. Quando riapri la ciotola, tutti saranno già sbucciati.
Non ha paura di sbucciare le patate
Non sbucciare le patate prima di farle bollire: la buccia partirà da sola una volta cotte. Rimuovere la buccia con un po 'di acqua fredda per rendere più facile staccare la buccia.
Mangia patate in guscio? È facile!
Se vuoi preparare un piatto con patate sbucciate, mettile in lavastoviglie durante un ciclo veloce, invece di pulirle. Basta ricordare di non usare il detersivo nel bucato!
Precisione di taglio
Stufati e bistecche richiedono la carne da tagliare in pezzi omogenei. Per ottenere ciò, congelare la carne e tagliarla anche congelata.
Uova strapazzate, ma non così tanto
Se vuoi sbucciare un sacco di uova sode alla volta, mettile in una ciotola, prendi un coperchio e scuoti fino a quando le bucce si sono staccate.