Istruzioni per la conservazione dei peperoni nell'aceto di mele

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Se ami il gusto speziato e saporito dei peperoni, prova a salvarti a casa. Fare la propria riserva è un modo per evitare di spendere soldi extra mentre si preparano i peperoni secondo i propri gusti. Sia che tu stia salvando i peperoni per dare in dono o per uso personale, c'è un metodo semplice fatto in casa che ti permetterà di preparare diversi vasetti di pepe in salamoia in una volta sola. Segui questo metodo di conservazione e avrai deliziosi peperoni in salamoia prima di quello che ti aspetti.

indicazioni

Sterilizzare i vasetti e i loro coperchi nella lavastoviglie o lessarli in una casseruola. Rimuovili con la pinza in modo che si raffreddino.
Indossare un paio di guanti di plastica per proteggere le mani dai peperoni.
Risciacquare i peperoni in acqua fredda.
Usa un coltello vegetale per tagliare i peperoni più grandi in quattro e rimuovere i semi e il loro interno. Non è necessario tagliare i peperoni più piccoli, basta trapanarli tre o quattro volte con il coltello per verdure.
Scaldare una padella a fuoco medio e posizionare i peperoni su di essa con il lato della pelle verso il basso.
Riscaldare i peperoni finché le bucce iniziano a formare bolle e vesciche.
Togliere la padella dal fuoco e coprire i peperoni con un panno pulito e umido. Lasciali raffreddare completamente.
Rimuovere la pelle dai peperoni con le mani.
Riempi una grande pentola con 5 tazze di aceto di sidro di mele.
Aggiungere 4 cucchiaini di sale, 2 cucchiai di zucchero e 2 spicchi d'aglio nella padella e portare ad ebollizione.
Rimuovere gli spicchi d'aglio dalla padella con una pinza. Riduci il calore e fai sobbollire per 10 minuti.
Riempi un vasetto in scatola con i peperoni. Assicurati di lasciare almeno 2,5 cm (3 pollici) di spazio sulla parte superiore del vaso.
Riempi il barattolo con la miscela di aceto di mele proveniente dalla padella. Metti il cappuccio sulla parte superiore del barattolo e cuci avvitando l'anello sul cappuccio.
Riempi i vasetti fino a quando tutti i peperoni sono disposti in essi.
Lavorare in un conservante con acqua bollente per 10 minuti.
Rimuovere il barattolo dal conservatore con le pinze per raccogliere le brocche. Metti la brocca su una tavola di legno e lasciala raffreddare di notte.
Conservare in un luogo fresco e buio, come un armadio.