Contenuto
Il pesce arrostito non deve essere asciutto e poco appetitoso - se adeguatamente preparato, può diventare croccante e succoso. Un buon accompagnamento può rendere il piatto ancora più eccitante, aggiungendo sfumature di sapore e consistenza. Riso e verdure sono scelte naturali, ma è possibile combinarlo con guarnizioni più insolite. Molte opzioni possono migliorare il sapore del pesce senza usare zucchero o glutine e possono essere regolati per contenere poco o nessun formaggio.
Patatine fritte
Anche se il pesce fritto con patatine fritte è una combinazione comune nei paesi di colonizzazione inglese, è possibile ricreare l'appeal croccante preparando un pesce arrosto con patate fritte preparate nel forno e non nella padella. Puoi lasciare il piatto diverso usando condimenti creoli (come paprika, aglio, pepe, origano e timo) o preferisci pesce e patate. Per completare il pasto, puoi servire una leggera insalata di cavoli e ketchup fatti con aceto di sidro di mele e altri condimenti.
quinoa
Un pesce arrostito dal gusto delicato ha bisogno di un contorno che non prevale sui suoi sapori sottili. Se si serve pesce arrosto nella lamina preparata su un foglio di alluminio o burro al limone e condimenti nel forno, la quinoa è un accompagnamento che non compete con il piatto. Questo seme che assomiglia a un chicco ha un alto contenuto proteico e un leggero sapore di noci. Può essere servito con una combinazione di verdure come zucchine e zucca, facendo un contrappunto di consistenza e sapore al pesce arrosto.
Fagioli bianchi
Una buona idea per allontanarsi dal riso con le verdure sono i fagioli gratinati bianchi, per accompagnare un piatto di pesce al sapore di festa. Possono essere gratinati in forme individuali o in una grande teglia. La purea di fagioli bianchi può essere condita con una miscela di pane grattugiato o pangrattato, parmigiano e olio d'oliva e arrostita a fuoco vivace. Il contrasto di crosta croccante con fagioli morbidi che gocciolano sotto è un'aggiunta di lusso per una ricetta di pesce sano.
carciofo
Non è necessario preparare l'accompagnamento separato dal corso principale. Nel caso del merlano, puoi cuocere le verdure nello stesso piatto di vetro del pesce. Dopo aver marinato le bistecche nel liquido della conserva di carciofi, distribuire i pomodori a pezzetti, le zucchine a fette, il basilico e l'aglio intorno al pesce. Se vuoi dare un'altra dimensione salata, usa il brodo di pesce per cucinare il pesce e le verdure, finché il merlano non è cotto e opaco.