Contenuto
Il concentrato di pomodoro è una salsa concentrata dal sapore ricco e intenso. La sua intensità apporta un gusto più amaro rispetto ai pomodori in scatola o alla salsa di pomodoro ordinaria, poiché è ampiamente utilizzato come base per sughi per pizza, barbecue, zuppe e casseruole. A causa del loro sapore intenso, le persone che usano la pasta per cucinare normalmente aggiungono alcuni ingredienti per diminuire il gusto amaro, sottolineandone il sapore.
indicazioni
-
Mettete l'aglio in quanto diminuisce il gusto amaro e dà più sapore all'impasto. Puoi brasare l'aglio in olio, condirlo e mescolarlo con l'impasto o semplicemente tagliarlo a pezzetti e metterlo nell'impasto.
-
Zucchero con miele, che è un dolcificante naturale che riduce l'amarezza. Aggiungilo in piccole quantità fino a raggiungere il sapore desiderato.
-
Spremi un piccolo limone, attingi il succo e mettilo nell'impasto. Il succo bloccherà l'amarezza e darà una tempra nell'impasto.
-
Aggiungi sale, che riduce il gusto amaro e mette in evidenza la dolcezza in molti alimenti. Aggiungi pizzico pizzico fino a quando l'impasto raggiunge il sapore desiderato.
suggerimenti
- Metti sempre gli ingredienti lentamente in modo da non diventare pastosi.