Contenuto
- introduzione
- Cialde con un tocco di frutta
- Uova e pane tostato
- Toast alla francese
- Torta al caffè
- frittata
- bruschette
- Panini al bacon, uova e formaggio
- Uova in tazza
- Crepes perfette
- Strati per colazione
introduzione
Il brunch è il pasto perfetto, dato che ti dà il meglio di entrambi i mondi: dormire fino a tardi e avere ancora deliziosi cibi per la colazione. Puoi scegliere qualcosa di appetitoso, come una casseruola di uova o frittelle di verdure, o qualcosa di dolce, come una torta al caffè fatta in casa o un toast francese. E, naturalmente, non sarebbe il brunch senza una o due bevande calde: caffè forte, cioccolata calda o tè con latte e miele.
Cialde con un tocco di frutta
Migliora i waffle tradizionali ricoprendoli con gelatina di frutta. Per una gelatina facile, sana e golosa, il capo Jennifer Hill Booker suggerisce di combinare frutta fresca o congelata con succo di limone e nettare di agave. Lasciate bollire per cinque minuti in una padella e serviteli sopra o sopra i waffle.
Uova e pane tostato
Uova e pane tostato sono un'opzione classica per il brunch che può essere proposta in molti modi diversi. Se vuoi ridurre la quantità di carboidrati o di calorie consumate, Anita Laginess dell'azienda dei pomodori Fratelli Dei Fratelli suggerisce di sbriciolare cracker salati e di cospargere le uova. "Avrai uova e toast in un boccone e non ti mancherà il brindisi," dice.
Toast alla francese
Il toast alla francese è un piatto comune negli Stati Uniti, soprattutto perché è molto facile da realizzare, oltre ad essere delizioso. Per rendere questo pasto ancora più divino, aggiungi noce moscata e cannella alla miscela di uova. Jennifer suggerisce anche l'utilizzo di pane all'uvetta o brioche alla cannella per dare al suo toast francese una consistenza extra e un pizzico di cannella.
Torta al caffè
L'aggiunta perfetta a una tazza di caffè fumante è un delizioso pezzo di torta al caffè. Per una torta ancora più morbida, Anita suggerisce di sostituire l'acqua con la salsa di pomodoro. "Questo aggiunge un delizioso e sano aroma al pomodoro, oltre ad essere un compagno incredibile per il tuo caffè."
frittata
Vuoi una frittata perfetta? Jennifer consiglia di mettere la sua miscela in una teglia unta ricoperta di carta imburrata. Cuocere fino a quando le uova sono sul punto, avvolgere e servire. Aggiungi un po 'di panna e prezzemolo per un tocco distintivo.
bruschette
"Trasforma la comune bruschetta in una colazione delicata aggiungendo un toast con una nuova copertura", consiglia Anita. Suggerisce di coprire il pane tostato con pomodori fatti a mano, cipolle e aglio. Cospargere di pancetta e formaggio e un filo d'olio d'oliva.
Panini al bacon, uova e formaggio
I panini per la colazione sono anche la giusta presenza al brunch. Usa croissant, biscotti tostati o cracker e aggiungi formaggio, uova e pancetta. "Taglia la pancetta cruda a metà prima di cuocerla per renderla la dimensione perfetta per i panini", consiglia Jennifer.
Uova in tazza
Un brunch glamour dipende dalla tua presentazione. Anita suggerisce di rendere le uova più attraenti servendole in una tazza. "Soffriggi cipolle, peperoni rossi, pomodori e sedano e mettili in una tazza con un uovo e del formaggio", dice. "In soli 10 minuti dirai 'ciao' a un modo completamente nuovo di guardare la colazione."
Crepes perfette
Le crepes possono sembrare complesse, ma sono facili da preparare come i pancake, oltre ad essere molto più versatili. Puoi renderli salati aggiungendo verdure, funghi e formaggio o caramelle, con frutta e panna montata. Anita dice di mescolare per sempre la massa di crepes la sera prima. "Lasciarlo in frigorifero per una notte per renderlo più leggero e morbido la mattina successiva, in modo che il composto si unisca e si riposi in un abbinamento perfetto", spiega.
Strati per colazione
La colazione è fondamentalmente una miscela di pane e casseruola. Per un brunch estremamente gustoso e veloce, aggiungi tutti i tuoi ingredienti - pane, formaggio, prosciutto, funghi, peperoni, cipolle, uova e latte - in una teglia unta e conserva in frigorifero per due giorni prima di infornare, dice Jennifer. "Togliti dal frigorifero, inforna e servi."