Come usare il set per fonduta

Video: tutorial veloce set da fonduta con carne fritta

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Da quando è stato allevato in Svizzera alla fine del 17 ° secolo, la fonduta è stata consumata in occasione di incontri sociali, specialmente tra persone con un potere d'acquisto più elevato. Fu solo negli anni '50 che il piatto divenne popolare, quando lo chef svizzero Conrad Egli iniziò a usare la ricetta a New York. Da allora, la fonduta è stata consumata in altre parti del mondo. Impara a gestire il set di fonduta e riunisci amici e parenti per gustare un delizioso pasto.

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La divulgazione dell'apparato della fonduta ebbe luogo solo nel XX secolo (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Il primo passo per usare correttamente l'apparecchio per fonduta è capire come viene assemblato. In sostanza, l'apparecchio è costituito dal supporto per la padella, il bruciatore, una base rotante, la padella stessa (che può essere in vetro, ceramica o alluminio antiaderente) e le forchette.
Per iniziare a usare il fondutaio, accendi il bruciatore. Utilizzare l'alcool liquido per illuminare. Con cura, posizionare l'alcool nel bruciatore nella quantità esatta che si adatta nel serbatoio.
Quindi aprire gli ugelli del bruciatore. Con un fiammifero, illumina il foro centrale del bruciatore. Quando l'apparecchio si accende, utilizzare i fori per regolare la dimensione della fiamma. Per lasciare l'apparecchio a fuoco vivo, aprire i fori fino in fondo. Se vuoi lasciarlo a fuoco basso, lasciali il più vicino possibile.
Metti gli ingredienti della fonduta a tua scelta nella padella. La fonduta di formaggio, ad esempio, può essere preparata con formaggi grattugiati in casa o con formaggio specifico per fonduta, in vendita al supermercato.
Riscaldare il formaggio fino a quando non si scioglie. Quindi, chiudere i fori per ridurre il calore e interrompere la cottura. Lasciate cuocere a fuoco lento per mantenere il piatto caldo.
Quindi è il momento di assaggiare la fonduta. Immergere gli ingredienti a piacere, come il pane a pezzi o le carni già cotte, nel formaggio e buon appetito.
Per la fonduta dolce, puoi utilizzare un nuovo elettrodomestico o usare la stessa padella (dopo averlo tolto di nuovo). Per il dessert, usa del cioccolato appena grattugiato nella padella, quindi assapora la frutta in pezzi come fragola e banana.
Quando si spegne la fiamma, chiudere tutti i fori del bruciatore. Quindi coprire la fiamma con il cappuccio del bruciatore. È anche chiamato un damper in alcuni manuali di utensili fonduta. Assicurati che la fiamma sia completamente spenta. Lasciare raffreddare per rimuovere il bruciatore.