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Il salame è un tipo di salsiccia stagionata, spesso utilizzato nei panini o in piatti come la pizza. Se acquisti un pezzo intero o affettato, dopo che la confezione è stata aperta, il prodotto diventa un bersaglio per i batteri. Possono causare intossicazione alimentare, quindi è fondamentale trattare adeguatamente le fette di carne. Anche se non sono presenti batteri, il gusto del salame si riduce dopo l'apertura della confezione.
Passo 1
Lascia il salame nella sua confezione originale fino al momento dell'utilizzo. Mettilo in frigo.
Passo 2
Avvolgere la confezione aperta di salame con carta forno. Usa del nastro adesivo per sigillare l'involucro o posiziona il salame avvolto in un contenitore ermetico.
Passaggio 3
Conserva la mortadella in frigorifero fino a tre o cinque giorni. Il salame affettato può essere conservato in frigorifero fino a due settimane.
Passaggio 4
Il salame può essere congelato per una conservazione a lungo termine. Avvolgerlo in un involucro di plastica o metterlo in un contenitore ermetico. Dura fino a sei mesi nel congelatore.