Come preparare i biscotti vegani di Natale

Contenuto

• indicazioni
• suggerimenti
• Cosa ti serve

Solo perché sei vegano non significa che devi rifiutare i biscotti di Natale. È facile sostituire gli ingredienti comuni con altri adatti ai vegani.

indicazioni

Impara come preparare i biscotti vegani di Natale (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

1. Setacciare la farina, il lievito e il sale su una ciotola asciutta.

2. Sbatti la margarina vegana o l'accorciamento vegetale con lo zucchero finché non si ammorbidisce. Aggiungere il sostituto dell'uovo e dell'estratto di mandorle, se usato, e mescolare bene.

3. Mescolare la miscela di farina, il lievito e il sale gradualmente.

4. Aggiungere lentamente il latte sostitutivo. Mescolare bene per eliminare le sporgenze. Aggiungi più latte se la pastella sembra molto secca.

5. Usa la forchetta per massaggiare l'impasto. Dovrebbe essere abbastanza flessibile da poter essere lavorato con le dita ma mantenere comunque la sua forma. Aggiungi il latte se è troppo duro e se la farina è troppo liquida.

   
   

6. Preriscaldare il forno a 175ºC e ungere due forme di biscotto. Divertiti a dare alla massa una forma con simboli natalizi, cerchi, animali, fiori e qualsiasi altra cosa a cui pensare.

7. Metti i tuoi biscotti vegani di Natale nelle forme unte di biscotti e inforna per dieci minuti finché non sono sodi.

suggerimenti

• Usa farina integrale invece di farina bianca per ottenere biscotti di Natale più sani.
• Considerare l'utilizzo di 1 tazza di purea di mela in sostituzione dell'uovo.
• Formare biscotti a mano piuttosto che usare formine per biscotti è più creativo e terapeutico.

Cosa ti serve

• 3 tazze e 1/4 di farina
• 4 cucchiaini di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di sale
• Margarina vegana da 1/2 tazza o accorciamento di verdure
• 1 tazza e 1/4 di zucchero
• Sostituto dell'uovo pari a un uovo
• 1/2 cucchiaino di arancia, limone o estratto di mandorla (opzionale)
• 1/4 tazza di soia, riso, avena o latte di mandorle
• forchetta