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Possono sembrare delle leccornie per le feste, ma le noci caramellate possono essere preparate a casa in pochi minuti e, come complemento, lasciano la tua cucina con un aroma gradevole. Si caramellano quando lo zucchero si scioglie, dando loro una lucentezza gustosa e spessa. Compra le nocciole per fare questa ricetta, aggiungila in un'insalata, un dolce o mangiarla come delizioso antipasto.
indicazioni
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Versare l'olio di noce o di colza in una padella e aggiungere lo zucchero di canna. Mescolare i due ingredienti a fuoco medio-alto per tre minuti fino a raggiungere la consistenza di uno sciroppo.
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Versare 1 tazza di noci intere o tagliate a metà nella miscela, mescolando con una spatola per ricoprirle. Cuocere in padella per due minuti o fino a doratura.
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Linea una teglia con carta pergamena. Versare le noci all'interno per raffreddare per cinque minuti. Diffondili in un unico livello in modo che non si attacchino mentre si raffreddano.
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Se vuoi aggiungere condimenti come cannella, sale o pepe nelle noci, versali ancora caldi in una ciotola. Aggiungere i condimenti e mescolare.
Cosa ti serve
- 2 cucchiaini di noce o olio di canola
- Padella
- 4 cucchiai di zucchero di canna
- cucchiaio
- 1 tazza di noci intere o dimezzate
- spatola
- Vassoio di cottura
- Carta da burro
- ciotola
- Spezie (opzionale)