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I produttori di carne lavorano o macinano i tagli più duri per renderli più morbidi. La carne macinata è un alimento popolare per le famiglie, in quanto è il taglio più economico e i piatti preparati con esso sfamano molte persone con una piccola quantità di carne. Il punto debole della carne macinata è che se non viene refrigerata, può produrre batteri pericolosi. Anche dopo la refrigerazione, può deteriorarsi. I cuochi che hanno a cuore la propria salute dovrebbero sapere come identificare la carne scaduta.
Passo 1
Cerca la data di scadenza sulla confezione della carne macinata. A volte può essere trovato nell'angolo in alto a destra. Se la data indicata è trascorsa, devi buttare via la carne.
Passo 2
Esamina il colore della carne. Dovrebbe essere rosa, rosso e potrebbe avere un colore marrone ai bordi. Non mangiare carne macinata se è marrone scuro, grigio o nero.
Passaggio 3
Tocca la carne per testarne la consistenza. Se sembra buono, dovrebbe essere leggermente flessibile. Quando la carne si guasta, diventa viscida e appiccicosa. Lavati le mani con un sapone antibatterico dopo aver toccato la carne.
Passaggio 4
Annusa la carne macinata. Se noti un odore acido o sgradevole, gettalo via. La carne fresca non avrà quell'odore.